Vad kunder verkligen vill ha: nyckelfaktorer för att välja en restaurang

Hur skiljer människor på bra och undermåliga restauranger? Är denna restaurang tillräckligt bra för att attrahera och fånga kunder? Det här är några av de mest grundläggande frågor varje restaurangägare bör ha i åtanke.

Generellt sett är det att äta ute ett utmärkt sätt att koppla av, bryta monotoni och njuta av en utsökt måltid i en fantastisk miljö. Även om detta är vad majoriteten av konsumenterna söker när de väljer att äta bortom hemmet, är det inte alltid vad de får.

Nåväl, 4-stjärniga restauranger finns, men tyvärr är de få och långt mellan. Ju mer kunderna njuter av sin middagsupplevelse, desto mer fördelaktigt är det för restaurangen. Här är några tips för en fantastisk restaurangupplevelse.

Att erbjuda förstklassiga tjänster är det enda säkra sättet att upprätthålla kundnöjdhet. Gäster vill känna sig välkomna som individer, inte som en grupp. Tyvärr erbjuder många matställen inte personliga tjänster och det kväver livet ur dem snabbt.

Att skapa en verklig och ärlig kontakt med kunderna är en fantastisk utgångspunkt. De vill ha en mänsklig upplevelse i din anläggning. Börja med att ge dem ett hjärtligt välkomnande medan du upprätthåller ögonkontakt.

För att göra deras upplevelse personlig:

Det är lätt att ha en bra restaurang och ändå misslyckas med att attrahera många kunder. Människor är alltid oroade över huruvida den matställe de väljer ligger på en säker plats. Dessutom är restauranger som ligger nära turistattraktioner troligen mer benägna att dra till sig fler konsumenter.  Innan du öppnar ett matställe, tänk på om det är bekvämt för både besökare och lokalbefolkning.

Människor älskar fängslande saker. En väl genomtänkt inredning med unika och enastående egenskaper ger därför ett försprång över restaurangernas  konkurrenter. Detta kan förstärkas genom att använda väl kombinerade väggfärger och ögonfångande autentiska målningar. Det skapar en otroligt vacker atmosfär som kommer att bli etsat i kundernas minne.

Kunderna vill ha den där extra anledningen att komma tillbaka för mer. Varför? Att välja en ny restaurang varje gång är inte bara frustrerande och tråkigt utan också tidsödande. Alla restauranger som erbjuder bra service och god mat men som förblir för lika dem andra sticker knappt ut. 

Varför inte ge en unik touch med det distinkta som är exklusivt för din restaurang?  Bra lunchställen har en eller två egenskaper som gör dem olika från andra. 

Att uppnå perfekt belysning kan vara en utmanande balans att hitta eftersom människor har olika smak för färg. Men att investera i professionell och slående belysning besvikar aldrig. Dessutom bör bakgrundsmusik vara knappt märkbar och borden ska vara tillräckligt långt ifrån varandra för att man inte ska kunna höra samtalen runt omkring. 

Ändå varierar människors preferenser från person till person.  Och självklart beror det på om restaurangen riktar sig till ungdomar eller äldre.

En snygg, prydlig och bekväm toalett är helt oacceptabelt när det gäller kunder. Dessutom används toaletter av människor för att avgöra om en restaurang är värd deras pengar eller inte. Stora restauranger går längre än bara renlighet. För att få fler (både nya och återkommande) kunder måste matrestauranger vara rena.

Kunder är sannolikt att återvända till en restaurang som erbjuder ett brett utbud av delikatesser att välja mellan. Ingen person kommer att välja en restaurang om de känner att de begränsas till att endast ta vissa typer av mat. Så att titta på menyn är bland de första sakerna som besökare på en restaurang överväger. Innan du öppnar en restaurang, se till att du förbättrar menyn först.

Alla restauranger bör prissätta sin mat och sina tjänster rimligt. Människor betalar för den övergripande upplevelsen, inte bara maten. Det är därför priserna varierar beroende på restaurangen och de tjänster som erbjuds. Även om människor vill gå till överkomliga restauranger, vill de också få exakt vad de betalar för.

Kunderna kommer inte att klaga när de känner att de får valuta för sina pengar, och en välrenommerad restaurang kommer att göra sitt yttersta för att hitta en balans med sina priser.

Högkvalitativ och välsmakande mat är magneten som attraherar och får kunder att komma tillbaka för mer. Det är också den viktigaste ingrediensen för att locka nya kunder och behålla de gamla samtidigt. Av den anledningen investerar de bästa restaurangerna i att anställa kompetenta och erfarna kockar. Tänk på kvaliteten på måltiderna innan du bestämmer dig för att äta ute. Dessutom bör restaurangägare alltid fokusera på kvaliteten av mat innan de överväger andra faktorer.

Oavsett om människor vill beställa mat för avhämtning eller äta på restaurangen, är snabbhet avgörande. Har detta hänt dig? Du är ute för en måltid med en grupp, alla får sin mat utom en person och de måste vänta i trettio minuter? Det är en fruktansvärt dålig upplevelse. Det händer inte på bra restauranger. Människor söker efter platser med snabba och välorganiserade servitörer och servitriser.

Perfekt tajming är en nyckelkomponent för att vinna kundernas hjärtan. Leverans av måltider mellan rätterna bör vara väl avvägd och konsekvent med tillräckligt med tid för samtal och aptitretande. Konsumenter kan se om en restaurang drivs bra genom att titta på hur servitörerna gör sitt jobb.

Folk är så upptagna nuförtiden, vilket innebär att sitta kvar efter måltiden bara för att det är lång kö vid betalningspunkten, är det sista de vill. Så hur snabbt en restaurang hanterar betalningar kan verka som en liten fråga, men för upptagna konsumenter är det en kritisk faktor att ignorera. Snabb betalning är avgörande för framgången för varje företag.

Att hitta restauranger som är fulla till bredden medan andra är tomma natt efter natt är inget nytt. De flesta söker efter populära varumärken eftersom de innerst inne vet att alla dessa människor som flockas dit inte kan ha fel. Det handlar allt om kvaliteten på gästfriheten och definitivt kundupplevelsen. Om du letar efter en fin plats att äta för ett speciellt tillfälle, se till att göra din research. Att läsa kundrecensioner och restaurangbetyg är till stor hjälp för att göra det bästa valet ännu!

Du bör också läsa: ''Förbättra middagsupplevelsen: viktiga restaurangfunktioner''