I kakor, rostade rätter, chutney eller juice - äpplen är så mångsidiga!
Förmodligen ett av de mest kända och populära föremålen i historien och idag. Inte bara i paradiset med Adam och Eva, inte bara för Newton i samband med hans gravitationsteori och inte bara för Steve Jobs spelar det en stor, till och med avgörande roll. Än idag är äpplet en av de mest populära frukterna. Därmed är det faktiskt inte helt sant att här bara tala om en sort. För om det är något som är riktigt populärt så är det de olika äppelsorterna som vi som konsumenter kan hitta på stormarknadshyllorna, i tårtor eller på träd.
Variationsrikedom
Om du söker på nätet efter ett antal äppelsorter kommer du att stöta på siffror som 6000 eller till och med 30.000.
Enligt detta har Tyskland mer än 20 eller till och med 4.000 olika äppelsorter.
Enligt detta har Tyskland mer än 20 eller till och med 4.000 olika äppelsorter.
Ett exakt antal kan inte bestämmas här, men oavsett hur många sorter som faktiskt finns i Tyskland: Det finns redan ett enormt antal i snabbköpet. De mest populära sorterna är:
- Elstar
Elstar-äpplet är en hybrid mellan Golden Delicious och Ingrid Marie och har ett rödgrönt utseende. Det har odlats sedan 1955 och smakar mycket aromatiskt. Dessutom är det mycket saftigt i sig självt.
- Jonagold
Också en blandning med ett Golden Delicious. Den här gången dock med äppelsorten Jonathan. Detta kan kännas igen av tendensen till grönare färgning. Smaken är också här ganska fin eller milt syrlig, men äpplet förlorar inget av sin saftighet.
- Braeburn
Ursprungligen från Nya Zeeland, är denna sort en blandning av den mindre kända Lady Hamilton (igen, det kunde ha varit en Golden Delicious) och Cox Orange. Denna blandning leder också igen till ett tvåfärgat skal, men den här gången med en syrlig-söt smak.
Apple-konsumtion
Efter alla sorter och smaker uppstår frågan: Hur kan du njuta av äpplet - naturligtvis är det uppenbara svaret att helt enkelt bita i det. Men att bita av äpplet direkt eller till och med småäta på små äppelskivor är inte det enda alternativet. Vi kan njuta av äpplet på så många fler sätt.
Vi börjar med äppelmoset, där naturligtvis egentligen bara själva äpplet - i vissa fall lite socker - bearbetas. Detta äppelmos kan serveras med müsli på morgonen eller till och med med potatisen pannkakor eller keso dumplings. Medan vi är på ämnet frukost: Naturligtvis kan det småhackade äpplet också användas utan mos i en gröt eller en müsli och ge en liten kick.
Fortfarande söt, men snarare inte längre till frukost, kan äpplet göras till en äppelpaj. Denna kan nu täckas eller med smulor - serveras varm eller kall. Du kan också njuta av ditt äpple som ett bakat äpple med kanel och marsipan - men här bara varmt. Dessutom finns det naturligtvis äppeltårta eller äppelstrudel, också varm, om inte varm, och bäst med glass och vaniljsås.
Bort från sötman kan du också bearbeta äpplet i en äpple rödkål och servera detta med gulasch och dumplings.
Och för de törstiga finns det en cider, också gjord av äpple.