Menyn - Ragusa

Italien

Lite av allt: Cevapcici; souvlaki och oxfilé. Serveras med tzatziki; ajvar relish; röstipotatis; sallad och hembakat bröd.

Pancetta; äggula; grädde samt grovmalen svartpeppar.

Tigerräkor och musslor i saffransdoftande sås.

Kycklingfilè; soltorkade tomater; basilika samt krämig sås.

Oxfilè; kantareller; ruccola; rödvin; vitlök samt krämig sås.

Serveras med äpple och hallonsorbet.

Serveras med färska bär och vaniljglass.

Kaffe; choklad; whiskey; cognac eller likör 4 cl.

Kroatiska järpar; serveras med ajvar relish; tzatziki; rödlök; tomatsås; röstipotatis och hembakat bröd.

Vit Toblerone pannacotta serveras med champagnemarinerad blåbärskompott.

Grekisk mixgrill med oxfilé; souvlakispett och nötfärsbiff. Serveras med bearnesesås; tomatsås; tzatziki; hembakat bröd; sallad och klyftpotatis.

Mild eller stark; serveras med bröd.

Med prosciutto; out; kapris och marinerade oliver. Serveras med bröd.

Tomat; ost; oxfile; lök; färska champinjoner; vitlöksmör och färska tomater.

Tomat; ost; oxfilé; lök; färska champinjoner; café de paris‐smör och färska tomater.

Tomat; ost; oxfilé; paprika; lök; fetaost; tzatziki och färska tomater.

Med ruccola; pesto och färska tomater.

Halstrad fjällrödingfilé med citrushollandaise; champagneglaserade primörer; serveras med apache potatis.

Med valfri sås.

Med varm hjortronsylt; glass och friterad persilja.

Grönpepparsås; klyftpotatis.

En klassiker som serveras med rödvinsås; bearnaise; stekta grönsaker och gratinerat potatismos.

Krämig hummersås toppas med räkor och dill. Serveras med kokt potatis och hemgjord pesto.

Sotad oxfilé tournedos med lökmarmelad; jordärtskockscreme och potatisterrin.

Rödvinsås; bearnaisesås; räkor; sparris; sallad och klyftpotatis.

Tomat; ost; oxfilé; mozzarellaost; basilikapesto och färska tomater.

Gurka; vitlök; yougurt. Serveras med hembakat bröd.

Grillspett av fläskfilé; serveras med grekisk sallad; tzatziki; tomatsås; nybakat bröd och klyftpotatis.