Artonnittiosju - Umea

En ung och ambitiös kock och personal presenterar en härlig meny med mycket fina kompositioner. Kökets skicklighet är superb, en fröjd att se. Servicen är varm... läs mer En ung och ambitiös kock och personal presenterar en härlig meny med mycket fina kompositioner. Kökets skicklighet är superb, en fröjd att se. Servicen är varm och vänlig, avslappnad. Jag har ätit middag där några gånger, mest minnesvärt är bergssoppa och deras version av The Mac, en hemgjord korv med senap och olika grönsaker. En stor fördel är att du kan få alla rätter som hel eller halv, det senare rekommenderas eftersom det låter dig kombinera mer från detta mycket kompetenta kök. Priserna är i mellansegmentet, utmärkt värde. En glädje att besöka denna fina restaurang.

Denna stiliga restaurang ligger på Elite Hotel Mimer. Frukosten var den bästa vi haft i Umeå. Utbudet av mat var stort. Klockan 08:15 på söndagsmorgonen var det... läs mer Denna stiliga restaurang ligger på Elite Hotel Mimer. Frukosten var den bästa vi haft i Umeå. Utbudet av mat var stort. Klockan 08:15 på söndagsmorgonen var det behagligt lugnt, men klockan 08:50 när vi gick, letade folk redan efter ett bord. Så man måste ha tur att komma vid rätt tidpunkt.

Andra gången här, första gången hade jag torsk som smakade utmärkt. Det tog en evighet att få ett bord, få drinkar och beställa. Denna gång lämnade jag utan att... läs mer Andra gången här, första gången hade jag torsk som smakade utmärkt. Det tog en evighet att få ett bord, få drinkar och beställa. Denna gång lämnade jag utan att beställa, det tog en evighet innan någon lade märke till mig. Till slut fick jag ett bord, väntade i 10 minuter utan att någon ens tittade åt mitt håll så jag gick och hittade ett ställe där jag kunde få mat snabbt.

Inte så omfattande meny (kanske sommarmeny? men det är ett perfekt koncept, man kan beställa alla rätter i halva eller hela portioner, mycket trevliga viner och... läs mer Inte så omfattande meny (kanske sommarmeny? men det är ett perfekt koncept, man kan beställa alla rätter i halva eller hela portioner, mycket trevliga viner och andra drycker. Nutida rätter. Vänlig och effektiv service trots att det var många gäster och brist på personal, servitrisen gjorde ett utmärkt jobb och var mycket trevlig. Underbar miljö men lite bullrigt i vissa delar.

Mina vänner och jag förbeställde en 6-rätters avsmakningsmeny på denna restaurang, och vår upplevelse påminde om en scen från Kitchen Nightmares. Det var en av... läs mer Mina vänner och jag förbeställde en 6-rätters avsmakningsmeny på denna restaurang, och vår upplevelse påminde om en scen från Kitchen Nightmares. Det var en av de sämsta matupplevelser jag någonsin har haft. Vi väntade länge innan den första rätten, en svampdumpling, kom till vårt bord. Vi beställde också vinparningar, men avbeställde det när det första vinet, ett kraftigt rödvin, inte var lämpligt för en förrätt. Servitrisen verkade helt clueless om vinet hon serverade. Medan vi väntade såg vi att andra bord fick flera rätter. Den fjärde rätten, renkött, var underkokt och kall. Vi pratade med kocken, som medgav att avsmakningsmenyn var improviserad och vinparningarna oplanerade. Han nämnde att avsmakningsmenyn borde ha gjorts klart på 2 timmar, men det tog oss mer än 2 och en halv timme att nå den fjärde rätten. Renköttet tillagades på nytt och var fortfarande oaptitligt, så vi bad om nästa rätt. Fiskmåsen var inte färsk, rå och blöt inuti, så vi lämnade tillbaka den och gick direkt till efterrätten. Servitörerna kommunicerade inte vad vi åt och verkade ofta förvirrade över antalet rätter som serverades. Sammanfattningsvis var servicen oprofessionell både i köket och i matsalen.