Norobata - Sundbyberg

Namnet Norobata härstammar från två komponenter; No = Nordisk, Robata = het kolgrill som har sitt ursprung i Japan. Det koncept vi erbjuder är nordisk kolgrill med influenser från Japan och Peru. Robata-grillen eldas med Bincho-tan, en typ av kol, också känd som vit kol, som produceras av japansk ek. Produktionstekniken för Bincho-tan har sitt ursprung i Wakayama-området i Kansai-regionen i södra Japan, och det som är unikt med denna typ av kol är att den inte avger några lukt när man grillar.