Menyn - Restaurang N.e.o.

Burrata‐ost; tomater; färsk basilika; basilika olja; tomatdressing

Högrev; pommes; senapsmajonnäs; sallad; pancetta; syltad rödlök; cheddarost

Tryffelchips; sikrom; crème fraîche; hackad rödlök

Fråga er service om kvällens smaker

Hallonmaräng; lemon curd; vispgrädde; hallonsorbet

Tärnad oxfilé; stekt potatis; sauterad gul lök; senapsmousse; rå äggula

Råbiff; tryffelmajonnäs; syltad silverlök; krasse; chips på jordärtskocka; riven färsk tryffel

Löjrom; smetana; rödlök; citron; dill; smörstekt bröd

Rödinfile; spenat; smörstekt gnocchi; rom; fänkål; morötter; beurre blanc‐sås; dillolja

Rabarberkompott; smuldeg; vaniljgrädde

Oxfilé; rörpasta; krämig tryffelsås; gul lök; svamp; gräslök; parmesan; riven färsk tryffel

Kyckling; rörpasta; krämig pestosås; vitlök; chili; parmesan; parmaskinka

Gratinerad getost; betor; rostad pumpapuré; smördegsbröd; hasselnötter; inlagd pumpa; brynt smör

Grillad färsk tonfisk; romansalladsblad; grön sparris; hyvlad fänkål; oliver; morötter; ägg; inlagda tomater; chilimajo

Handskalade räkor; blandsallad; tomat; fänkål; kronärtskocka; lök; dill; majo; ägg; grillat bröd; avokada; frön

Tre sorters chark; tre sorters ost; kronärtskocka; petit cornichon; knäckebröd; marmelad