Menyn - Basta

Ekologisk läsk från Italien. Glasflaska.

Ekologisk läsk från Italien. Glasflaska.

Friterade krämiga makaronibollar fyllda med italienska ostar. Serveras med sriracha mayo.

En stående Basta‐klassiker och vår twist på den klassiska tiramisun med smak av kaffe; amarettolikör och kakao.

Vår stående klassiker med krämig tryffelsås blandat med tryffeltapenade marconamandlar.

Stekt pancetta; krämig parmesansås; äggula; persilja och svartpeppar.

Citron marinerad tomat sås med rökt Nduja från Sicilien (griskött) och burrata.

Mix av ruccola; radicchio; quinoa; morötter; cocktailtomater; rädisor; vindruvor; krönärtskocka; romanesco; pumpakärnor; oliver; kapris; grillad kycklingfilé; citrusvinegrette och focaccia.

Nutellapizza toppad med färska bär maränger.

Tomatsås; rökt mozzarella; nduja; rödlök; salame piccante; burratakräm.

Mix av ruccola; radicchio; quinoa; morötter; confiterade tomater; rädisor; vindruvor; krönärtskocka; romanesco; pumpakärnor; oliver; kapris; hästrad tonfisk; citronette och focaccia.

Krämig risotto med svampmix; timjan; karljohan tapeande. Toppas med riven parmesan; vit tryffelolja; .

En kombination av olika ostar; charkuterier; bröd och tillbehör. För 2 personer.

Krispig på utsidan och mjuk på insidan med smak av rosmarin. Serveras med tryffelmayo.

Tomatsås; basilika; fior di latte och olivolja.

Krämig citronsås med mozzarella; färsk chili; scampi; ruccola; parmesan; chili flakes.

Friterade artichoke med aioli citronklyfta.

Tomatsås; lagrad pecorino; getost; päron; honung och valnötter.

Citronmarinerad tomatsås; scampi och blåmusslor i kombination med persilja; chili; vitlök och parmesanost.

Tomatsås; mozzarelaost; stark chilikrydad salami; färsk chili och mascarpone.

Parmesan och citron sås slungas kycklingfilé; spenat; pinjenötter och chili flakes.

Getostsås och lagrad pecorino; chilikryddad salami; honung; rostade pinjenötter och ruccola.

Vegansk. Tomatsås; rostad paprika och aubergine; zucchini; rödlök; portabello; chili; ruccola och rostade pinjenötter.

Tomatsås; mozzarella; kycklingfilé; rödlök; chili; ruccola och aioli.

En klassisk chokladtryffel från Alba (Piemonte) som vi gör från grunden med hasselnötter som mixas med 60% amedei choklad och rullas sedan i cacao.

Tomatsås; mozzarellaost och lufttorkad skinka.

Tomatsås; fior di latte och olivolja.

Krämig parmesansås; pancetta och persilja.

Tomatsås; cocktailtomater; mascarpone och köttbullar smaksatta med citron.

Tomatsås; mozarellaost; italiensk tryffelsalami; portabello; mascarpone och vit tryffelolja.

Köttbullar gjorda på kalvfärs som smaksätts med persilja; citron och chili. Serveras med cocktailtomater; en örtig tomatsås och burratakräm.

Handgjört burrata med siciliansk caponata (grönsaksmix) ; pinjenötter och pesto.