Ai Japansk Restaurang - Uppsala

Utmärkt läge, den yttre delen är perfekt för att spana på folk. stor sushi som förväntat, men jag blev lite besviken på den som var mycket mer autentisk i Japan... läs mer Utmärkt läge, den yttre delen är perfekt för att spana på folk. stor sushi som förväntat, men jag blev lite besviken på den som var mycket mer autentisk i Japan. det mest autentiska med ramen var toppingen, tempura räkor var perfekta! snacksen vid sidan om var fantastiska. överlag var det en bra upplevelse. rekommenderar sushi men inte ramen.

Som alltid. det är en vacker restaurang. i innerstaden i Uppsala. ett mysigare ställe där de kan äta efter att ha strosat runt i innerstaden. läs mer Som alltid. det är en vacker restaurang. i innerstaden i Uppsala. ett mysigare ställe där de kan äta efter att ha strosat runt i innerstaden.

En utsökt japansk restaurang i hjärtat av Uppsala. Maten var fantastisk och väl presenterad, personalen var mycket hjälpsam och vänlig. Rekommenderas starkt! läs mer En utsökt japansk restaurang i hjärtat av Uppsala. Maten var fantastisk och väl presenterad, personalen var mycket hjälpsam och vänlig. Rekommenderas starkt!

Tja, du kommer inte att höra mig klaga över notan, om det jag fick för den har gett mig ett intryck som inte behöver någon krångel om priset. Jag åt här med för... läs mer Tja, du kommer inte att höra mig klaga över notan, om det jag fick för den har gett mig ett intryck som inte behöver någon krångel om priset. Jag åt här med förväntningar som var något över genomsnittet, eftersom det var en japansk restaurang snarare än en sushirestaurang. Som ny medborgare i Uppsala försöker jag hitta min väg här, liksom mina barn: de var de som bad om sushi, och självklart kunde jag hålla med om idén: jag hade nämligen nöjet att besöka Tokyo för några månader sedan och är förälskad i japansk matlagning. För mig kan nyckeln till japansk mat ha följande beskrivning: För det första, i det japanska köket får recepten på rätt grundläggande rätter inte röras; viktiga ingredienser måste smaka som de ska. Smakbalansen såväl som texturerna får inte beröras. För det andra, presentationen tillåter en personlig touch: när ytterligare uppmärksamhet ges åt det, vet du att du är på rätt väg. Upplevelsen börjar med förfiningen av presentationen, vilket ger dig ett första leende. Sedan kommer tillfredsställelsen från att njuta av grundläggande enkelhet kombinerad med raffinerad excellens. Att leverera denna upplevelse är ambitionen hos en kock i ett japanskt kök, oavsett hur liten verksamheten må vara och vid vilken tid på dygnet. På Ai's ser jag väldigt lite av det. För att inte låta för naiv kan jag berätta att det finns ställen i min tidigare hemstad, Stockholm, där du överraskande nog hittar en bra gnutta av denna extra uppmärksamhet för din njutning. Även den tidigare "elit"-recensionen från en Stockholmer lät så positiv. Tro mig, hans överenskommelse om recensionen står alls inte sig. För det första, på Ai's meny var rättssammansättningarna mestadels inte helt namngivna med sina japanska namn, dessutom presenterades rätterna med bilder. Detta är generellt inte ett bra tecken, och det gav mig första rynkan i pannan. För oss tre beställde jag först en Hiyashi Wakame, sedan 15 bitar sushi för mina två barn att dela, och en Yaki Soba med kyckling för mig. För att vara kort, Wakame-salladen (55kr) var inte annorlunda än den frysta färdiga varianten från den japanska affären, där den också är lika prissatt för en nästan liknande mängd. Ingen extra uppmärksamhet gavs, möjligen med lite färsk sesam ovanpå. Sushin var okej, men inte wow. Den såg ut som vanlig sushi, och smakade inget annorlunda. Ingen extra touch på de olika bitarna, men det var inte längre en överraskning. Rullarna var välgjorda och smakade bra. Riset var faktiskt okej, men inte ljummet. Fisken var,.. jag vet inte, inte vad jag hade förväntat mig. Sammanfattningsvis: normalt pris (165kr) utan någon smaköverraskning, vilket sätter det i en lägre rang för mig. Sedan till Yaki Soba: denna smakade faktiskt bra i början, hade lite rå salladslök ovanpå, men det var det. Det visade sig vara okej på sikt, och var inte mer wow än sushin. Ännu mer än sushin, är detta definitivt en blygsam rätt som helt enkelt är överprissatt (139kr). Ärligt talat, kycklingen var inte saftig som den kunde ha varit, och hade till och med hårda bitar i sig som jag behövde plocka ut ur munnen. Självklart dricker vi all vår bubbelvatten till det (30kr/st). Upplevelsen ledde till en nota på hela 450kr. Självklart kan jag räkna ihop priset när jag väljer vad jag ska beställa, men det var mer en negativ överraskning. Jag kan äta en riktigt härlig sushi och ännu mer älskad chirashi med bubbelvatten för 500kr i Stockholm, där vi tre alla skulle ha lekt efteråt.

Bra mat, bra service. Jag njuter särskilt av bento-boxen men har aldrig provat sushin. De kunde ha ett bättre ölutbud för fatöl. läs mer Bra mat, bra service. Jag njuter särskilt av bento-boxen men har aldrig provat sushin. De kunde ha ett bättre ölutbud för fatöl.