Menyn - Villaggio

Len och krämig italiensk färskost med säsongens kvisttomater; schalottenlök; paccini tomater och olivolja.

Charkuteritallrik med san daniele prosciutto; tryffelsalami; vildsvinssalami; milano oliver och pacchini tomater.

Pancettalindade smörstekta kammusslor; kronärtskockscrèmen; inlagda fikon och friterad purjolök julienne.

Carpaccio på tunt skivad kalv med ruccola och hyvlad grana padano samt en dressing på tonfisk och kapris.

Inlagda kronärtskockor serveras på en ruccolabädd med pinjenötter; inlagda vitlöksklyftor och blandade oliver.

Sauterade jätteräkor med citron; persilja; vitlök; chilipeppar och vitt vin. Serveras på en ruccolabädd.

Äggula; grädde; svartpeppar; bacon; lök; vitlök och parmesan.

Köttfärssås; cocktailtomater; chili; vitlök; persilja; tomatsås och parmesan.

Oxfilé; champinjoner; chili; vitlök; lök; vitt vin; persilja; grädde och parmesan.

Salsiccia; fänkål; chili; schalottenlök; vitt vin; vitlök; tomatsås och parmesan.

Cocktailtomater; vitlök; persilja; chili; lök; tomatsås och parmesan.

Scampi; vongole; blåmusslor; schalottenlök; cocktailtomater; vitt vin; vitlök; chili; tomatsås och persilja.

Vitvins sauterade vongole; vitlök; schalottenlök; persilja; chili och cocktailtomater.

Strimlad kalv; tryffelsås; vitlök; schalottenlök; vitt vin; tryffelolja; färska örter; grädde och parmesan.

Kyckling; spenat; cocktailtomater; schalottenlök; chili; vitlök; vitt vin; pinjenötter; grädde och parmesan.

Aubergine; cocktailtomater; vitlök; chili; schalottenlök; vitt vin; tomatsås; basilika och parmesan.

Karljohansvamp; champinjoner; sparris; schalottenlök; vitlök; vitt vin; grädde och parmesan.

Scampi; cocktailtomater; schalottenlök; vitt vin; chili; vitlök och persilja.

Saffransrisotto med scampi; vongole; blåmusslor; vitlök; chili; vitt vin; lök; persilja och grädde.

Karljohansvamp och champinjoner; vitlök; lök; tryffelkräm; grädde och parmesan.

Grillade lammracks serveras med rödvinssås.

Tomatbaserad fisksoppa; scampi; lax; vongole; blåmusslor; calamari; vitlök; lök; persilja och aioli.

Grillade entrecôte serveras med husets bearnaisesås.

Oxfilé; karljohansvamp; vitlök; vitt vin; schalottenlök; cognac; grädde; färska örter; tryffelkräm och parmesan.

Scampi; färsk sparris; blåmusslor; chili; vitlök; lök; persilja; vitt vin och grädde.

Grillad tonfisk serveras med mixsallad; cocktailtomater; olivolja och citron.

Grillad oxfilé serveras med trepepparsås.

Helgrillad ugnsbakad oxfilé. Serveras med råstekt potatis samt ugnsbakade tomater; rödvinssås och färsk sparris.

Inlagda kronärtskockar serveras på ruccolabädde med pinjenötter; inlagda vitlöksklyftor och blandade oliver. Grillad tonfisk serveras med mixsallad; cocktailtomater; olivolja och citron.

Carpaccio på tunt skivad kalv; ruccola; hyvlad parmesan samt en dressing på tonfisk och kapris. Grillad oxfilé serveras med klyft potatis och trepepparsås. Pannacotta med pistagenötter på toppen.

Manchego; taleggio; pecorino sardo; gorgonzola. Serverad med digestive och fikonmarmelad.