Menyn - Mowglis Kök Mowglis Kök

Naan fylld med färsk ost.

Kall yoghurtsås kryddad med färsk mynta. Uppfriskande; klassiskt tillbehör.

Krispiga linschips. Serveras med mangochutney.

En riktig klassiker. Färsk spenat tillagad med vår paneer (färskost) i en mild tomat och currysås.

Lamm tillagat med vitlök; röd chili; ingefära; spiskummin; yoghurt och garam masala.

Naan fylld med kokos; russin och cashewnötter.

Bengalisk bröllopklassiker. Lammrack som marineras med yoghurt; papaya; ingefära och vitlök. Serveras med ett aromatiskt basmatiris med bl.a kardemumma; kanel och saffran.

Bengalisk lemonad gjord på rosensirap.

Ihåligt bröd som friteras och sedan fylls med gula ärtor; potatis; chaat masala; färsk koriander och tamarindsås.

Olika sorters linser tillagad med vitlök; ingefära; koriander och färska tomater. Typisk bengalisk måltid som serveras vid alla tillfällen.

Traditionell rätt tillagad med paprika; lök; grön chili; ingefära; tomater och färsk koriander.

Palak paneer (spenat med färskost); masala dal (olika sorters linser i currysås) och en vegetarisk köfte med frästa grönsaker. Serveras med naanbröd.

Tandoorimarinerad kycklingfilé tillagad i en krämig sås baserad på cashewnötter; mandel; tomater och grädde.

Traditionell rätt tillagad med paprika; lök; grön chili; ingefära; tomater och färsk koriander.

Tillagas med stekt lök; paprika; vitlök och ingefära i en mustig curry‐ och tomatsås. Välj mellan kyckling eller lamm.

Bengalisk festmåltid. En krämig gryta baserad på cashewnötter; mandel; kokos; russin och grädde. Mild.

Klassisk bengalisk auburginecurry tillagad med champinjoner. Smaksatt med vitlök; ingefära och färsk koriander.

Blandade grönsaker tillagade med grön chili; tomater och färsk koriander i en mustig; kryddig karaisås.

Scampi tillagad med zucchini; ingefära; vitlök; spiskummin; tomat och färsk koriander; som tillagas enligt faster aynuns recept.

En traditionell curry som serveras i alla hushåll. Tillagas med broccoli; ingefära och koriander. Välj mellan kyckling eller lamm.

Tillagas med malen senap; ingefära; kummin; lime och röd chili (Stark). Välj mellan kyckling eller lamm.

Bengalisk festrätt för hela familjen. Långkokt kyckling som marineras med yoghurt och vitlök. Serveras med ett aromatiskt basmatiris med bland annat kardemumma; kanel och saffran.

En trio i smaker med Mowglis lamm dopiaza; chicken tikka masala och lammrack. Serveras med naanbröd.

Lammracks marinerade i färsk ingefära; spiskummin; senapsfrön; chili; timjan och yoghurt. Med paprika; lök; stekta grönsaker och färsk koriander.

Tandoorimarinerad kycklingfilé grillad i lerugn. Med paprika; lök; stekta grönsaker och färsk koriander.

Chilimarinerad kycklingfilé grillad i lerugn. Med paprika; lök; stekta grönsaker och färsk koriander.

Ett vanligt mål för bönderna ute på landsbygden. Blomkål; broccoli; pumpa; sötpotatis; zucchini och linser frästa i en härlig kryddblandning toppad med färsk koriander.

Bengaliska fritters gjorda på linser och lök. Smaksatta med vitlök; kummin och koriander.

Krispiga spenat‐ och färskostbollar. Smaksatta med ingefära; vitlök och mynta.