Menyn - Urban Deli Nytorget

Beefeater gin; absolut päron; sake; krunbärscordial; citron

Citron; persilja; färskost; brynt smör; hantverksost; valnötter; sardeller

Dagens urval av ost och chark

Se tavla för utbud

Chili; vitlök; citron; morot; potatis; aioli; grillad zucchini och picklad kål

Aioli

Lakritssås

Hallonrem; salt vaniljfudge och skumbanan

Panerad torsk; picklad kål; ärtmole; hot sauce; lime

Pommes; café de parissmör; rödvinssås och tomatsallad

Vaniljdrömmar; maräng och grädde

Parmesancreme; persilja och parmesan

Blåmusslor; morötter; potatis; krutonger och aioli

Vispgrädde; kolasås; maräng

Koriander; chilimajonnäs; puffat ris; nori; salladslök och sesam

Friterad jordärtskocka; grillad gurka; hollandaisesås; forellrom; picklade senapsfrön; svartkål

Potatispure; stekt lök; vitkål och sherrysky

Oxbringa; gruyere; dijonsenap; surkål och pommes

Pommes poutine; salsiccia och romansallad

Kålbuljong; äggulecreme; puffat ris; potatispure

Smetana och honung

Guanciale; örtsmör; vitlök; nduja; pistagenötter och coco‐bönor

Gouchujan; sesam

Äppelkompott