Menyn - Gateau Hornstull

33 cl

Cappuccino

Mocha

Cortado

Avokado och kronärtskockscrème.

Latte

Americano

33 cl. Kolsyrat vatten naturell.

33 cl

Islatte

Chai Latte

En saftig surdegsbaguette med krispig karaktär.

En vetebulle med en riklig kanelsmak

En vegansk bulle med härlig smak av kardemumma

En klassisk skuren princessbit.

Det danska underverket! En kavlad smördegsbulle med mandelmassa och smör; toppas med hyvlad mandel och florsocker

Saftig brownie med ett täcke av saltkolatryffel.

En klassisk mazarin toppad med strösocker.

Mandelbiskvi med chokladsmörkräm; doppad i mörk choklad.

Gateaus bakelse med fyllig chokladmousse och hallonkompott på en mjuk chokladbotten.

Mazarin toppad med knäckig tosca.

Våra Petit Blanc bakas på surdeg av vete; en så kallad Levain. Vi tillsätter dessutom lite rågsurdeg för smakens skull. Brödet bakas direkt på hällen i våra stenugnar och får svalna på galler för att få en bra skorpa. Brödet har en luftig struktur och är

Våra Grand Blanc bakas på surdeg av vete; en så kallad Levain. Vi tillsätter dessutom lite rågsurdeg för smakens skull. Brödet bakas direkt på hällen i våra stenugnar och får svalna på galler för att få en bra skorpa. Brödet har en luftig struktur och är

För dig som vill ha ett bröd med tätare struktur än Grand Blanc; rekommenderar vi Pain Rôti. Brödet bakas av samma deg men jäses och gräddas i form; vilket ger en finare och tätare struktur.

Vårt valnötsbröd bakas på rågsurdeg; oblandat rågmjöl och rikligt med valnötter. Brödet bakas direkt på stenhällen i hög värme vilket ger det dess speciella karaktär. Brödet är fantastiskt gott att rosta i tunna skivor och passar utmärkt till ost och vin.

En klar favorit full med frukt och nötter. Brödet passar utmärkt till ostar; marmelader eller bara som det är.

Surdegsfralla fylld med linfrön och solrosfrön; toppas med vallmo

Våra Grand Blanc bakas på surdeg av vete; en så kallad Levain. Vi tillsätter dessutom lite rågsurdeg för smakens skull. Brödet bakas direkt på hällen i våra stenugnar och får svalna på galler för att få en bra skorpa. Brödet har en luftig struktur och är

Vår frasiga croissant fylls med svensk mellanlagrad Prästost; smakrik skinka och ruccola.

Kalkon; ruccola och caesardressing.

Rostbiff; ruccola; curryremoulad rostad lök

Brie; salami och paprika.

Brie; salami och paprika.

Ost; skinka och dijon.

Solbulle; seglarbulle; solskensbulle... kärt barn har många namn. Vetebulle fylld med vaniljkräm och doppad i strösocker.

Ost och tomat.

Rscued Juice Apelsin

Smakis Äpple

Fint hantverksbakad kringla med smaker av hallon och pistage. Pistage/hallonbulle är växtbaserad.

Espressokaffe; Hela Bönor; 500g