Menyn - Da Luigi

Salsiccia och friarielli. Tomatsås gjord på san marzano tomater och mozzarella fiordilatte från agerola ingår i alla pizzor.

Bresaola; ruccola; grana padano; olivolja med citron. Tomatsås gjord på san marzano tomater och mozzarella fiordilatte från agerola ingår i alla pizzor.

Lättrökt prosciutto crudo; piccadilly tomater från sicilien samt toppas med burrata. Tomatsås gjord på san marzano tomater och mozzarella fiordilatte från agerola ingår i alla pizzor.

Skinka och champinjoner. Tomatsås gjord på san marzano tomater och mozzarella fiordilatte från agerola ingår i alla pizzor.

Kokt skinka; scampi; blåmusslor; champinjoner; kronärtskocka och oliver. Tomatsås gjord på san marzano tomater och mozzarella fiordilatte från agerola ingår i alla pizzor.

Salami ventricina piccante; marinerad aubergine; kronärtskocka och Grana Padano. Tomatsås gjord på san marzano tomater och mozzarella fiordilatte från agerola ingår i alla pizzor.

San marzano tomat; mozzarella fiordilatte di agerola och basilika. Tomatsås gjord på san marzano tomater och mozzarella fiordilatte från agerola ingår i alla pizzor.

Traditionell italiensk lasagne från vedugnen. Gräddas i Vedugn.

Inbakad med san marzano tomat; mozzarella fiordilatte di agerola och kokt skinka. Tomatsås gjord på san marzano tomater och mozzarella fiordilatte från agerola ingår i alla pizzor.

Spaghetti i en tomatsås gjord på San Marzano tomater; chili; vitlök och vitt vin med scampi; vongole; blåmusslor; havskräfta och piccadillytomater. Toppas av med persilja.

Linguine med hemmagjord pesto; kycklingfilé; grönsaksfond; vitlök och rostade pinjenötter.

Färsk pasta med oxfilé i en sås gjord på svamp; vitlök; cognac,chili; smör och grädde. Toppas med pecorino ost och persilja.

Casarecce i en tomatsås gjord på San Marzano tomater; vitlök; chili och lite grädde med rökt lax och spenat. Toppas av med citron och mascarpone.

Grana Padanogratinerade pastarullader med kokt skinka; lök; emmentalost; spenat och blandsvamp. Gräddas i Vedugn.

Parmaskinka; piccadilly tomater från sicilien och ruccola. Tomatsås gjord på san marzano tomater och mozzarella fiordilatte från agerola ingår i alla pizzor.

Grana Padano; taleggio och gorgonzola. Tomatsås gjord på san marzano tomater och mozzarella fiordilatte från agerola ingår i alla pizzor.

Svarta oliver; paprika; champinjoner; grillad aubergine och zucchini från sicilien. Tomatsås gjord på san marzano tomater och mozzarella fiordilatte från agerola ingår i alla pizzor.

Kapris; sardeller och oliver. Tomatsås gjord på san marzano tomater och mozzarella fiordilatte från agerola ingår i alla pizzor.

Skinka och basilika. Tomatsås gjord på san marzano tomater och mozzarella fiordilatte från agerola ingår i alla pizzor.

Oxfilécarpaccio; grana padano; rucola; olivolja med citron. Tomatsås gjord på san marzano tomater och mozzarella fiordilatte från agerola ingår i alla pizzor.

Halvt inbakad med san marzano tomatsås; mozzarella fiordilatte di agerola och kokt skinka. Öppna halvan med ruccola och parmaskinka. Tomatsås gjord på san marzano tomater och mozzarella fiordilatte från agerola ingår i alla pizzor.

Tagliatelle med hemmagjord salsiccia; chili; vitlök samt en creme gjord på pumpa och philadelphia ost. Toppas av med Grana Padano.

Risotto med smör; färsk grön sparris och Grana Padano. Toppas av med chili och vitlöksfräst scampi.

Färska pastakuddar fyllda med ricotta och sparris. Serveras med en ostsås gjord på grädde; gorogonzola; pumpa och Grana Padano. Toppas av med tryffelcreme.

Salami ventricina piccante; färsk chili och basilika. Tomatsås gjord på san marzano tomater och mozzarella fiordilatte från agerola ingår i alla pizzor.

Marinerad scampi; calamari; färska blåmusslor; vitlök och persilja. Tomatsås gjord på san marzano tomater och mozzarella fiordilatte från agerola ingår i alla pizzor.