Djuret - Stockholm

Jag hade en fantastisk utsikt här. För att vara tydlig kunde atmosfären ha varit lite starkare (kanske en lugn kväll) men maten och servicen var utmärkt. läs mer Jag hade en fantastisk utsikt här. För att vara tydlig kunde atmosfären ha varit lite starkare (kanske en lugn kväll) men maten och servicen var utmärkt.

Trevlig kvällsmiddag här med vänner. Byggnaden ligger i ett klassificerat nationellt monument som går tillbaka till 1300-talet. De har en imponerande vinkällare... läs mer Trevlig kvällsmiddag här med vänner. Byggnaden ligger i ett klassificerat nationellt monument som går tillbaka till 1300-talet. De har en imponerande vinkällare. Deras mat har starka, djärva och intressanta smaker som vi gillar. Nöjda med deras service. Vi njöt av pilgrimsmusslor med smörstekta murklor, torsk i kycklingbuljong med miso (skaldjursbisque), fläskrillettes i anka fett som förrätt, langoustine på rostat brioche med karamelliserad grädde, inlagda schalottenlökar och sibirisk kaviar, 2-3 dagar torrmognad T-benstek; choklad- och ostdesserter. Gör reservationer i förväg, eftersom denna restaurang alltid är fullbokad och svår att få bord på.

Hade en underbar middagsupplevelse med vänlig personal. Min man och jag tog Grand Deluxe-menyn med 5 rätter och kvaliteten på maten var fantastisk. Tiden mellan... läs mer Hade en underbar middagsupplevelse med vänlig personal. Min man och jag tog Grand Deluxe-menyn med 5 rätter och kvaliteten på maten var fantastisk. Tiden mellan varje rätt var perfekt.

Jag älskade verkligen Djuret. Atmosfären är så mysig, och de har ganska få platser så det blir inte för högt heller. Vi hade avsmakningsmenyn, som var väldigt v... läs mer Jag älskade verkligen Djuret. Atmosfären är så mysig, och de har ganska få platser så det blir inte för högt heller. Vi hade avsmakningsmenyn, som var väldigt välkomponerad. Personalen var 110 % professionell och precis vad jag skulle förvänta mig från denna högklassiga restaurang. Jag lovar att jag kommer tillbaka.

Dyrt men verkligen god. Jag skulle rekommendera att ta grand menu (5-rätters) för att bli mätt och nöjd. Inga höjdpunkter under middagen eftersom alla rätter va... läs mer Dyrt men verkligen god. Jag skulle rekommendera att ta grand menu (5-rätters) för att bli mätt och nöjd. Inga höjdpunkter under middagen eftersom alla rätter var lika goda. Det fräscha, varma och mjuka briochebrödet med löksmör ökade lätt vår aptit. Den lufttorkade renköttet i kombination med färsk ost var en fröjd för tungan, jag personligen gillar verkligen dessa två texturer som blandas ihop, plus att toppingen med olja infuserad med olika kryddor var mycket aromatisk. Torsken var supermjuk men fisken var inte lös, lobstersåsen var lite för salt för min smak men passade fortfarande perfekt med torsken. Pilgrimsmusslorna var fantastiskt tillagade med smörsås och toast, med kaviar som kompletterade sötman i musslan. Skinnet på anklåret var krispigt och köttet var mört, efter att jag blivit besviken av andra finrestaurangers ankor i Stockholm, äntligen en plats som kan tillaga anka rätt. Personligen tycker jag att apelsinsåsen skulle kunna smaka bättre om lite mer syra och sötma kunde tillsättas. Wagyu-biffen serverades tillsammans med svamp fylld med paté baserad på miso, vilket gav rätten en touch av exotisk känsla, och den var absolut läcker. Efterrätten var krämig och uppfriskande på samma gång, vilket var mycket imponerande eftersom man inte vill ha en tung efterrätt efter en köttig middag. Baba-kakan sög upp saften från blodapelsinen och glassen, vilket avslutade middagen perfekt.