Djuret - Feedback

Med tanke på de utmärkta recensionerna av denna restaurang var jag ganska besviken. Välkomnandet vi fick var väldigt kallt när vi gick in. Ingen hjälpte till me... läs mer Med tanke på de utmärkta recensionerna av denna restaurang var jag ganska besviken. Välkomnandet vi fick var väldigt kallt när vi gick in. Ingen hjälpte till med jackorna. Denna restaurang har en stor vinkällare som mer liknar en bok att bläddra igenom. Rätterna var väldigt salta, även i smöret. Jag var tvungen att dricka massor av vatten. Första rätten, carpaccio på kammusslor, var ganska smaklös och mosig utan riktig smak. Andra rätten, vaktel, var okej men väldigt liten. Den sista rätten var kalvkött och kom med en sås som för mig smakade som vinäger och som helt enkelt inte passade ihop med hummer-hollandaisen. Totalt var vi där i en timme eftersom rätterna kom snabbt och försvann. Ingen bra matupplevelse för oss i Stockholm. Kanske borde jag ha tagit köttet. Denna restaurang finns i Michelinguiden, men för mig levde den inte upp till de standarder jag hade förväntat mig. Jag har gett ett genomsnittligt betyg, även om jag var frestad att ge två stjärnor.

Denna restaurang är ganska unik, särskilt eftersom vi inte insåg att den vänder sig till entusiastiska köttälskare. Lyckligtvis, av vår grupp på sju, var sex br... läs mer Denna restaurang är ganska unik, särskilt eftersom vi inte insåg att den vänder sig till entusiastiska köttälskare. Lyckligtvis, av vår grupp på sju, var sex brasilianare som älskar att äta nötkött, så de var väldigt glada över att dela tre biffar mellan fyra vuxna och två barn. Det fanns mer än tillräckligt och de rostade potatisarna var delikata. Den sjunde personen i vår grupp valde den tre-rätters avsmakningsmenyn, som inkluderade forell ceviche, rostade kycklinglår med deg och grillet lammstek, alla var välsmakande och mättande. Vi provade också två av de tre efterrätter som erbjöds, som också var bra. Vår servitör, Albert, var vänlig och uppmärksam, så vi ger denna restaurang en perfekt 10 av 10.

Detta är en verkligt utmärkt restaurang, en riktig kulinarisk upplevelse. Jag gick hit med min man och vi hade den 5-rättersmenyn, varje rätt var helt fantastis... läs mer Detta är en verkligt utmärkt restaurang, en riktig kulinarisk upplevelse. Jag gick hit med min man och vi hade den 5-rättersmenyn, varje rätt var helt fantastisk och personalen är mycket vänlig och professionell.

Maten var utsökt, servicen var perfekt och vinutbudet var fantastiskt (även om några alternativ var för dyra för vår budget). Det var en perfekt kväll som vi gä... läs mer Maten var utsökt, servicen var perfekt och vinutbudet var fantastiskt (även om några alternativ var för dyra för vår budget). Det var en perfekt kväll som vi gärna skulle vilja upprepa.

Jag skulle återvända bara för briochebröden och de smakade smörerna!!!!! Men lägg till en av de bästa biffarna (Galicisk revbensspjäll för 2) med alla tillbehör... läs mer Jag skulle återvända bara för briochebröden och de smakade smörerna!!!!! Men lägg till en av de bästa biffarna (Galicisk revbensspjäll för 2) med alla tillbehör och en fantastisk flaska vin (de har inga "billiga/skäliga" viner), så blev kvällen fantastisk. Den mörka, stämningsfulla jaktstugeatmosfären passar bra med menyn.

Fantastisk upplevelse! Den innovativa användningen av lokala smaker och 1 djur var unik. Den enda kritiken var bristen på lokala tryfflar... Jag är säker på att... läs mer Fantastisk upplevelse! Den innovativa användningen av lokala smaker och 1 djur var unik. Den enda kritiken var bristen på lokala tryfflar... Jag är säker på att de kommer...

Helt fantastisk fyrarätters meny med anka som huvudtema, utmärkt service och som kvällens höjdpunkt en visning av vinkällaren! läs mer Helt fantastisk fyrarätters meny med anka som huvudtema, utmärkt service och som kvällens höjdpunkt en visning av vinkällaren!

Jag åt inte där, men att skicka tre mejl och även ringa per telefon och fortfarande inte kunna göra en reservation för den promenadmiddag är väldigt dåligt... läs mer Jag åt inte där, men att skicka tre mejl och även ringa per telefon och fortfarande inte kunna göra en reservation för den promenadmiddag är väldigt dåligt...

Ett av många återbesök, meny Åland-Öland. Regnbåge, tartar på nötkött och lamm (filé och bringa), där bringan var stjärnan på tallriken. Utmärkt vinval och serv... läs mer Ett av många återbesök, meny Åland-Öland. Regnbåge, tartar på nötkött och lamm (filé och bringa), där bringan var stjärnan på tallriken. Utmärkt vinval och servicen var som vanligt i toppklass. Trevligt och avslappnat.

Vi firade min mans födelsedag med familjen. Maten och vinet var fantastiska. Jag rekommenderar detta till 100 procent. läs mer Vi firade min mans födelsedag med familjen. Maten och vinet var fantastiska. Jag rekommenderar detta till 100 procent.

Det här var mitt tredje besök på Djuret genom åren. Troget kvarteret i övrigt så snålas det inte på överdådet. Denna gång stod dovhjorten i fokus för menyn och... läs mer Det här var mitt tredje besök på Djuret genom åren. Troget kvarteret i övrigt så snålas det inte på överdådet. Denna gång stod dovhjorten i fokus för menyn och vi valde även till piggvaren med störkaviar och varsin dessert. Jag gillar upplägget de har på menyn, med tre fasta rätter och ett antal lyxiga tillval samt de tre vinpaketen i olika prisklasser. Har man möjlighet rekommenderar jag alltid att man går på det dyraste paketet med tanke på det enorma utbud som Djuret har, med hela 3500 viner i källaren!

Stort nöje, mat och atmosfär! även som en ickeköttätare gavs det stora fiske möjligheter att njuta av. varmt rekommenderad! läs mer Stort nöje, mat och atmosfär! även som en ickeköttätare gavs det stora fiske möjligheter att njuta av. varmt rekommenderad!

Mycket vacker plats med uppenbarligen personlig, fantastiskt bra vinval och god mat. Interiören är en annan punkt. läs mer Mycket vacker plats med uppenbarligen personlig, fantastiskt bra vinval och god mat. Interiören är en annan punkt.

Utmärkt miljö, service variant av cocktails, whiskys, gin mycket mer. läs mer Utmärkt miljö, service variant av cocktails, whiskys, gin mycket mer.

Storslagen mat, utmärkt servitör och en mysig atmosfär. De hade en hjärtlig stämning och vi var båda mycket nöjda. Stort plus för en mycket rekommenderad plats... läs mer Storslagen mat, utmärkt servitör och en mysig atmosfär. De hade en hjärtlig stämning och vi var båda mycket nöjda. Stort plus för en mycket rekommenderad plats på fredagskvällen, som vi ofta besöker för kampanjer och dejtnätter.

Häftig mat Utmärkt service läs mer Häftig mat Utmärkt service

Jag hade en fantastisk utsikt här. För att vara tydlig kunde atmosfären ha varit lite starkare (kanske en lugn kväll) men maten och servicen var utmärkt. läs mer Jag hade en fantastisk utsikt här. För att vara tydlig kunde atmosfären ha varit lite starkare (kanske en lugn kväll) men maten och servicen var utmärkt.

Trevlig kvällsmiddag här med vänner. Byggnaden ligger i ett klassificerat nationellt monument som går tillbaka till 1300-talet. De har en imponerande vinkällare... läs mer Trevlig kvällsmiddag här med vänner. Byggnaden ligger i ett klassificerat nationellt monument som går tillbaka till 1300-talet. De har en imponerande vinkällare. Deras mat har starka, djärva och intressanta smaker som vi gillar. Nöjda med deras service. Vi njöt av pilgrimsmusslor med smörstekta murklor, torsk i kycklingbuljong med miso (skaldjursbisque), fläskrillettes i anka fett som förrätt, langoustine på rostat brioche med karamelliserad grädde, inlagda schalottenlökar och sibirisk kaviar, 2-3 dagar torrmognad T-benstek; choklad- och ostdesserter. Gör reservationer i förväg, eftersom denna restaurang alltid är fullbokad och svår att få bord på.

Hade en underbar middagsupplevelse med vänlig personal. Min man och jag tog Grand Deluxe-menyn med 5 rätter och kvaliteten på maten var fantastisk. Tiden mellan... läs mer Hade en underbar middagsupplevelse med vänlig personal. Min man och jag tog Grand Deluxe-menyn med 5 rätter och kvaliteten på maten var fantastisk. Tiden mellan varje rätt var perfekt.

Jag älskade verkligen Djuret. Atmosfären är så mysig, och de har ganska få platser så det blir inte för högt heller. Vi hade avsmakningsmenyn, som var väldigt v... läs mer Jag älskade verkligen Djuret. Atmosfären är så mysig, och de har ganska få platser så det blir inte för högt heller. Vi hade avsmakningsmenyn, som var väldigt välkomponerad. Personalen var 110 % professionell och precis vad jag skulle förvänta mig från denna högklassiga restaurang. Jag lovar att jag kommer tillbaka.

Dyrt men verkligen god. Jag skulle rekommendera att ta grand menu (5-rätters) för att bli mätt och nöjd. Inga höjdpunkter under middagen eftersom alla rätter va... läs mer Dyrt men verkligen god. Jag skulle rekommendera att ta grand menu (5-rätters) för att bli mätt och nöjd. Inga höjdpunkter under middagen eftersom alla rätter var lika goda. Det fräscha, varma och mjuka briochebrödet med löksmör ökade lätt vår aptit. Den lufttorkade renköttet i kombination med färsk ost var en fröjd för tungan, jag personligen gillar verkligen dessa två texturer som blandas ihop, plus att toppingen med olja infuserad med olika kryddor var mycket aromatisk. Torsken var supermjuk men fisken var inte lös, lobstersåsen var lite för salt för min smak men passade fortfarande perfekt med torsken. Pilgrimsmusslorna var fantastiskt tillagade med smörsås och toast, med kaviar som kompletterade sötman i musslan. Skinnet på anklåret var krispigt och köttet var mört, efter att jag blivit besviken av andra finrestaurangers ankor i Stockholm, äntligen en plats som kan tillaga anka rätt. Personligen tycker jag att apelsinsåsen skulle kunna smaka bättre om lite mer syra och sötma kunde tillsättas. Wagyu-biffen serverades tillsammans med svamp fylld med paté baserad på miso, vilket gav rätten en touch av exotisk känsla, och den var absolut läcker. Efterrätten var krämig och uppfriskande på samma gång, vilket var mycket imponerande eftersom man inte vill ha en tung efterrätt efter en köttig middag. Baba-kakan sög upp saften från blodapelsinen och glassen, vilket avslutade middagen perfekt.

Jag besökte Djuret för den årliga Julegrisen. Detta var min andra Julegrisen på Djuret och jag blev glatt överraskad när de... läs mer Jag besökte Djuret för den årliga Julegrisen. Detta var min andra Julegrisen på Djuret och jag blev glatt överraskad när de...

Min favoritrestaurang i Stockholm. Utmärkt mat, fantastisk service och mysig atmosfär. Både avsmakningsmenyn och biffarna är värda ett besök. Högt... läs mer Min favoritrestaurang i Stockholm. Utmärkt mat, fantastisk service och mysig atmosfär. Både avsmakningsmenyn och biffarna är värda ett besök. Högt...

Hade hört så många bra saker om Djuret och våra förväntningar var höga! Tyvärr uppfylldes inte våra förväntningar. Huvudorsaken: köttet var bara... läs mer Hade hört så många bra saker om Djuret och våra förväntningar var höga! Tyvärr uppfylldes inte våra förväntningar. Huvudorsaken: köttet var bara...