Bella Pizza - Raettvik

Vi blev glatt överraskade av den anspråkslösa och ödmjuka platsen för denna restaurang. De serverade absolut läckra och smakrika veganska pizzor som överträffad... läs mer Vi blev glatt överraskade av den anspråkslösa och ödmjuka platsen för denna restaurang. De serverade absolut läckra och smakrika veganska pizzor som överträffade våra förväntningar. Vi provade 'Florens' och 'Venezia', som båda hade en perfekt botten och aptitretande pålägg. Personalen var vänlig och tillmötesgående, och de justerade gärna vår beställning. Det är inte konstigt att de har fått utmärkelser. Vi kommer definitivt att återvända som regelbundna kunder.

Servicen och pizzan smakade mycket bra. Och priset var rättvist i förhållande till kvalitén. Vi kommer att besöka igen nästa gång vi är i Rättvik. läs mer Servicen och pizzan smakade mycket bra. Och priset var rättvist i förhållande till kvalitén. Vi kommer att besöka igen nästa gång vi är i Rättvik.

Pizzan var inte så bra som de påstår, men den var trevlig. Vi provade BBQ med oumph och pesto med valnötter, båda trevliga (130sek styck och extra 10sek per per... läs mer Pizzan var inte så bra som de påstår, men den var trevlig. Vi provade BBQ med oumph och pesto med valnötter, båda trevliga (130sek styck och extra 10sek per person om man sitter in).

Detta är den absolut bästa veganska pizzan jag har ätit i mitt liv. Osten är nära normal mozzarella och degen är verkligen lätt och krispig. läs mer Detta är den absolut bästa veganska pizzan jag har ätit i mitt liv. Osten är nära normal mozzarella och degen är verkligen lätt och krispig.

Sverige har en mycket speciell relation till pizza, om man är utlänning. Den vanliga pizzan i Sverige går inte att jämföra med de flesta andra europeiska eller... läs mer Sverige har en mycket speciell relation till pizza, om man är utlänning. Den vanliga pizzan i Sverige går inte att jämföra med de flesta andra europeiska eller USA-inspirerade pizzor, de är en blandning av medelhavsmat och lokala smaker. Enligt min mening är de flesta pizzor i Sverige verkligen, verkligen usla, och det krävdes en full 7-årig resa, hundratals pizzor på ett stort antal pizzerior för att hitta en svensk pizza som inte bara är ätbar, utan utmärkt. Bella Pizza ser inte ut som mycket. Varken på utsidan eller insidan. Ja, den är ren och erbjuder sittplatser och bord om man inte vill ta med sig sin pizza. Förutom pizza erbjuder de också kebab och liknande snabbmat (vilket jag inte provade). Den enda anledningen till att jag var där var: pizzan. Och se, deras pizza är fantastisk. Verkligen. Reklamerna man ser runt om i stan är inte skit, ägaren av stället är en nordisk pizzabakningsmästare och har deltagit i ett antal världsomspännande pizzabakningstävlingar i Italien. Och inte bara för show, heller. Jag bläddrade igenom menyn, och vid första anblicken kändes det som en vanlig svensk pizzeria och jag var nästan på väg att gå. Då upptäckte jag en sektion som hette Gourmet Pizza, vilket tilltalade min gourmandisjäl. Pizzor med vitlöksspäckade sniglar (låter bättre än sniglar, som menyn säger...), pizza med forell, vid detta ögonblick visste jag att jag var tvungen att dyka in. Jag valde en pulled pork-pizza, som en älskare av både pizza, BBQ och pulled pork, kändes den här helt rätt för mig. Med den lilla undantaget att BBQ-såsen var lite för söt för min smak, älskade jag pizzan. Pizzadegen var tunn, som en italiensk pizza, krispig i kanterna, smakrik och helt enkelt fantastisk. Fyllningen hade en bra blandning av pulled pork och ost, och fläskköttet var inte torrt. Andra personer i mitt sällskap hade olika sorters pizzor och de njöt alla mycket. Någon vid ett bord bredvid oss provade escargot-pizzan och verkade älska den (jag är inte ett fan av sniglar själv...). En annan måttstock för mig när det kommer till kvalitet är smaken och känslan av pizzarester dagen efter. Jag kan säga att dessa pizzor klarade båda dag 2-testen: de smakade toppen kallt, direkt från kylskåpet, och de värmdes upp fint också. En sak är säker: Bella Pizza har gett mig anledning att tro på svensk pizza, något jag aldrig trodde att jag skulle säga. Å andra sidan är Bella Pizza inte riktigt svensk pizza, det är skapelser av ägaren, en kille som har tagit pizza till en helt ny nivå. Jag kommer att komma tillbaka!