Menyn - Broderstugan Koek

Gratinerad chevreost på toast; ligger på en salladsbädd glacerad med honung; serveras med rödlöksmarmelad. (Kan fås med glutenfritt bröd)

ost gratinerade; med salsa aioli

På stugans vis med kalvkött; serveras med smörstekt potatis; citronskiva med anjovis och kapris på. Kokta gröna ärtor och sist men inte minst rödvinssås (Laktosfri sås

ost gratinerade; med nötfärs; jalapeno; hackad rödlök salsa aioli

Stugans toastskagen med rom serveras på klassiskt vis (Kan fås med glutenfritt bröd)

Stugans egna hembakade bröd med gratinerade med vitlökssmör serveras med aioli dippsås (Ej glutenfritt)

250g Oxkött serveras med cheddarost; bacon; jalapeno; ; sallad habanero majo; picklad rödlök; lökringar; hot sauce och pomme

Serveras med kokt potatis samt en kall örtcremé med smak av syra och hetta

Serveras med potatismos smaksatt med dill vitvinsås (Laktosfri sås)

Persiljestekt sill med hemlagad potatismos rårörda lingon skirat smör

Serveras med pommes frites; primörer; sparris; räkor bearnaisesås (Laktosfri sås)

Chili; vitlöks och vitvinsblancherade musslor; monteras med grädde och smör. Serveras med nybakat bröd (Kan fås med glutenfritt bröd laktosfritt)

För alla våra oxfilévänner serverar vi vår klassiker som bara smälter i munnen; med ungsbakad spiralpotatis chips; mustig rödvinssås; fräst sparris; samt smörslungade primörer (Laktosfri sås)

Ryggbiff på planka; serveras med hemlagad dushessmos; primörer; baconlindad sparris; lökringar och bearnaisesås (Ej glutenfria lökringar)

chilli

Serveras i en het marinad med hembakat bröd en skål med krämig aioli (Kan fås med glutenfritt bröd)

Serveras med kokt potatis rårörda lingon (Laktosfri sås)

Serveras enligt kockens rekommendationer

En skiva vardera av oxfilé och fläskfilé serveras med rödvinssås och bearnaisesås; frästa primörer samt pommes frites (Laktosfri sås)

Kalvrygg file serveras med klyftpotatis kantarellsås

Serveras med riven parmesanost (nötfärs)

Serveras med klyftpotatis; frästa primörer och gorgonzolasås (Innehåller laktos)

Serveras med skivad kycklingsfilé; sallad; tomat; rödlök; parmesan och caesardressing toppat med bacon krutonger

Serveras med duschessemos; frästa primörer; lökringar salsa/bearnaisesås

Serveras med sallad; majonäs; 2skivor cheddarost; pommes coleslaw briochebröd (Ej glutenfritt bröd)

Serveras med klyftpotatis; frästa primörer het salsa (Laktos glutenfri)

Serveras med klyftpotatis; salsasås och sallad med örtdressing

250g Oxkött serveras med 2 skivor cheddarost; bacon; sallad; pommes och coleslaw

250g Oxkött serveras med cheddarost; bacon; rökig hickorysås; sallad; pommes och coleslaw

250g Oxkött serveras med cheddarost; bacon; het salsa; lökringar och pommes.

Med örtdressing