Vollmers - Feedback

En mysig restaurang med varm service. De lokala produkterna från Skåne lyftes fram så bra och sömlöst här. Jag tyckte att rätterna var en fantastisk blandning a... läs mer En mysig restaurang med varm service. De lokala produkterna från Skåne lyftes fram så bra och sömlöst här. Jag tyckte att rätterna var en fantastisk blandning av traditionellt och modernt. Dessutom är Krug på glas ett trevligt inslag, men tveka inte att beställa juiceparingen. Jag tycker att vissa finare restauranger gör juicer som kan bli ganska tunga och syrliga efter en stund, men jag tyckte att juicerna här var lätta och uppfriskande. Jag kommer definitivt att hitta tillbaka hit någon dag. Service: Äta in Måltidstyp: Middag Pris per person: kr 1 000 Mat: 5 Service: 5 Atmosfär: 5 Rekommenderade rätter: 3 Typer av brödstickor

Vollmers är en upplevelse. Det är inte bara en restaurang med fantastiskt mat serverad i absolut häpnadsväckande arrangemang. Den verkliga stjärnan i showen är... läs mer Vollmers är en upplevelse. Det är inte bara en restaurang med fantastiskt mat serverad i absolut häpnadsväckande arrangemang. Den verkliga stjärnan i showen är servicen, som får dig att känna dig som hemma. Fråga personalen om maten, hur den tillagades, vad som helst som kommer i åtanke angående den, så får du känna dig välkommen och om du vill, utbilda dig om bakgrunden till rätten och hur den skaffades, etc. Väldigt värt ett besök. I bästa Michelin-tradition, till och med värt en omväg bara för att uppleva en fantastisk måltid... eller 17. Tack för att ni fick oss att känna oss som hemma.

WOW!! Maten, personalet 10/10. Så gott, så intressanta smaker så professionellt personal, de kan sin sak. Service: Äta på plats Måltidstyp: Middag Pris per pers... läs mer WOW!! Maten, personalet 10/10. Så gott, så intressanta smaker så professionellt personal, de kan sin sak. Service: Äta på plats Måltidstyp: Middag Pris per person: kr 1 000 Mat: 5 Service: 5 Atmosfär: 5

Utmärkt måltid. Mycket olika och välbalanserade smaker. Tack till hela köksteamet och all personal. Det var en utmärkt kväll. Mat: 5 Service: 5 Atmosfär: 5 läs mer Utmärkt måltid. Mycket olika och välbalanserade smaker. Tack till hela köksteamet och all personal. Det var en utmärkt kväll. Mat: 5 Service: 5 Atmosfär: 5

Fantastiskt. Utmärkt mat. Utmärkt service. Rakt igenom en perfekt middag. Maten är, naturligtvis, världsklass kombinera med vinvalet. Servicen var fantastisk, u... läs mer Fantastiskt. Utmärkt mat. Utmärkt service. Rakt igenom en perfekt middag. Maten är, naturligtvis, världsklass kombinera med vinvalet. Servicen var fantastisk, uppmärksam och precis lagom närvarande vid rätt tidpunkt. Utmärkt atmosfär. Jag älskade det. Mat: 5 Service: 5 Atmosfär: 5

Grund nog för att resa till Malmö! utmärkt mat, några rätter är gjorda på 3* nivå, alla ingredienser lokalt producerade. utmärkt service. bra vinlista. vi komme... läs mer Grund nog för att resa till Malmö! utmärkt mat, några rätter är gjorda på 3* nivå, alla ingredienser lokalt producerade. utmärkt service. bra vinlista. vi kommer vara värda priset!

Till slut gick det till Fuller och det var värt att vänta. Utmärkt service och fantastisk mat. Personalen var så trevlig och förklarade väl, och överlag verklig... läs mer Till slut gick det till Fuller och det var värt att vänta. Utmärkt service och fantastisk mat. Personalen var så trevlig och förklarade väl, och överlag verkligen bra. Maten var mycket mångsidig, med fantastisk presentation och så utsökt. Restaurangen i sig var mycket mysig och stolarna var mycket bekväma. Jag skulle rekommendera denna restaurang till alla som vill ha en trevlig kulinarisk upplevelse.

Förstklassig service från det ögonblick vi kom till dörren tills vi nådde vår jakt i slutet av vårt besök. utmärkt mat och drycker, både alkoholhaltiga och alko... läs mer Förstklassig service från det ögonblick vi kom till dörren tills vi nådde vår jakt i slutet av vårt besök. utmärkt mat och drycker, både alkoholhaltiga och alkoholfritt. fantastisk kombination av alkoholfritt juice till maten. enligt mitt sällskap, som hade ett vinpaket, gällde även detta för vinet. det totala besöket motsvarade också förväntningarna från en 2 Michelin-stjärnig restaurang.

Lätt det bästa restaurangen i Malmö. Mycket ambitiös mat och vänlig personal utan att ens vara på något sätt pretentiösa. Jag skulle starkt rekommendera ett bes... läs mer Lätt det bästa restaurangen i Malmö. Mycket ambitiös mat och vänlig personal utan att ens vara på något sätt pretentiösa. Jag skulle starkt rekommendera ett besök.

Vollmers 2* i Malmö, Sverige Maj 2022 Mitt på en kommersiell gata ligger ett vackert hus med en fantastisk restaurang som verkligen är värd resan. Den heter VOL... läs mer Vollmers 2* i Malmö, Sverige Maj 2022 Mitt på en kommersiell gata ligger ett vackert hus med en fantastisk restaurang som verkligen är värd resan. Den heter VOLLMERS! Karin och Matts har skapat den och tillsammans excellerar de på allt. Matts och Ebbe plus ett fantastiskt team i köket uppfinner och återuppfinner en lokavore-kök baserat på ingredienser som kommer från hela deras region. På menyn nämns hur många kilometer ingredienserna har färdats för att hamna på din tallrik. Och de närmaste är några örter de plockar från den lokala parken (under natten, för om de gjorde det under dagen skulle folk tycka att det var väldigt märkligt att se kockar klippa ogräs med sina små saxar). Mellan rätterna vi hade, hade vissa ingredienser åldrats eller curerats eller fermenterats i dagar, veckor, månader, till och med år. Varje rätt var lika komplex som intressant, smakerna var djärva och fulla, deras kök är en av passion och kärlek för riktigt god mat. I rummet är Karin drottningen. Jag kan beskriva henne som en blandning av tre kvinnor; auktoriteten och klassen hos Robin Weight i House of Cards; utseendet och charmen av Roxette; intelligensen och hård arbetsinsats hos en yngre Christine Balanski i The Good Fight. Hon är helt enkelt fantastisk. Hennes kollegor är mycket precisa i presentationen av vinerna och rätterna. En utmärkt sommelier också. Jag måste påpeka att inte bara var vinparningen intressant, utan även den alkoholfri parningen. Det är verkligen inte alltid fallet. Många alkoholfri parningar vi hade provat var för söta, för syrliga, för starka överlag. Här var dofterna perfekta, intensiteten av dryckerna också. Jag gillade särskilt att smaka på fikonvattnet som Joe fick med sin första rätt. Jag avslutade min kopp med Agrapart (de är den enda restaurangen i Sverige som har det på glas). Måltiden var fantastisk från början till slut. Den högsta punkten var bläckfisken och potatisen, tillagade mycket noggrant så att båda fick samma motstånd under tanden, den vackra bremen med en skog av örter och överraskningar under och dess fantastiska gröna sås, och framför allt den vita sparrisen, en fantastisk kombination av visuell skönhet, doft och smak! Tre stjärnor på denna tallrik, och jag skulle säga förmodligen snart på hela menyn. Fantastiskt hus! Tack!!!

Vollmers, som har en fantastisk ursprungshistoria (fråga om deras hängslogo) förtjänar verkligen sina värt-en-avstickare 2-stjärnor. Maten, servicen och atmosfä... läs mer Vollmers, som har en fantastisk ursprungshistoria (fråga om deras hängslogo) förtjänar verkligen sina värt-en-avstickare 2-stjärnor. Maten, servicen och atmosfären är exceptionella. Den omfattande vinlistan har många fantastiska fynd för under 100 dollar. Den medägande sommelieren verkligen kan sin sak. Dyrt men lätt värt det.