Musselbaren Lysekil

Välkommen till Musselbaren! Hos oss på Musselbaren har vi en klar vision – att föra in blåmusslan i den kulinariska världen och i hjärtat av gourmanden. Blue mussla är en av de mest näringsrika och hållbara råvarorna som havet har att erbjuda, och vi anser att den förtjänar att bli lyft fram. Våra rätter är i huvudsak baserade på färska blåmusslor från vår pålitliga samarbetspartner Scanfjords odlingar i fjordarna kring Orust. För dem som ännu inte har upptäckt musslans underbara smak, erbjuder vi flera musselfria alternativ på menyn. Vi strävar dock efter att förvandla er till musselälskare, precis som vi själva är! Vår första Musselbar ligger i Ljungskile, på Lyckorna, där allt började. Det var här idén om en miljösmart restaurang, med fokus på havets blåa guld, tog form. De vidsträckta musselodlingarna slingrar sig runt innerfjordarna, vilket ger oss möjlighet att servera dig det färskaste från havet direkt till bordet. Tack vare närheten till odlingarna kan vi även erbjuda olika aktiviteter, såsom musselexpeditioner där du får chansen att skörda din egen middag ombord på vår båt M/S Märta, bränna ditt eget brännvin, eller delta i forskningsfiske. Vi ser fram emot att få välkomna dig och hoppas att du kommer trivas hos oss!.