Reko Sushi Bowls - Hela menyn

Jag tror inte att man behöver vara italiensk för att göra god pasta, men när det kommer till sushi är jag tendens att vara lite skeptisk. Men i Lund, en liten s... läs mer Jag tror inte att man behöver vara italiensk för att göra god pasta, men när det kommer till sushi är jag tendens att vara lite skeptisk. Men i Lund, en liten stad i södra Sverige, finns en dold pärla som heter Rå Epok. Konceptet på Rå Epok är enkelt men innovativt. De fokuserar på hållbarhet genom att använda lokalt fångad fisk som fylls på regelbundet. Även om de kanske inte erbjuder traditionell fet tonfisk sushi, gör de unika och läckra alternativ som nigiri och maki-rullar gjorda med röding, torsk, abborre eller siklöja, toppade med kreativa ingredienser som granatäpple- och purjolökssallad eller passionsfruktsvinäger. Trots det okonventionella fiskutbudet var till och med mina japanska vänner imponerade av äktheten och smakrikedomen hos rätterna. Portionerna är generösa och priserna rimliga, särskilt vid lunchtid. Misosoppan är tjock men god. En liten kritik är att jag önskar att nigirin var toppad med wasabi under fisken, som är sed vanligt i Japan. Men alla små klagomål glöms snabbt bort när du provar deras EBLAROLLE (röding maki rulle med gräslök, äpple och färskost) eller KRÖGAREN (grillad lax maki rulle med avokado, gurka och färsk chili). Ge Rå Epok en chans om du letar efter en unik och hållbar sushiupplevelse i Sverige.

Jag blev positivt överraskad över att hitta så god sushi i Lund. Jag stannade till efter jobbet en dag och nu har det blivit min favoritplats när jag inte känne... läs mer Jag blev positivt överraskad över att hitta så god sushi i Lund. Jag stannade till efter jobbet en dag och nu har det blivit min favoritplats när jag inte känner för att laga mat.