Menyn - Xi'an Köket

”Banana Split”: skivad banan med färska bär och grädde

”Koppärrgumma” –Tofugryta med kött och kryddig sås

Kokta; handgjorda dumplings Fyllda med kyckling; biff; fläsk; räkor eller vegetarisk fyllning

Kokta risbollar fyllda med svarta sesamfrön och frukter i soppa

Hemlagade vårrullar med inlagd sallad

Finstrimlad potatis och jalapeno med en syrlig och stark smak

Färsk kinakål med chili och vinäger

Skivat lamm kryddad med kummin

”Family tofu” – Stuvad tofugryta med fläsk

Skivad entrecoté kryddad med kummin

Pannstekta; handgjorda dumplings (knyten med jäst deg) Fyllda med kyckling; biff eller fläsk

med stuvad fläsk /med kyckling och grönsaker /med färska grönsaker /med lammkött och kummin /med entrecoté och kummin /med småräkor och färska grönsaker

Stekt ris med marinerad kinakål och kött (kyckling; entrecóte eller fläsk)

”Osso Bocco” – Bräserad; skivad oxlägg; serveras med en sås baserad på fem olika kryddor

Skivad fläsk kryddad med chili och Sichuanpeppar

Krispig anka med kinesisk svampsås

Tigerräkor med en kryddig sås och vitlök

Skivat lammkött med purjolök i soyasås

Kyckling med chili och Sichuanpeppar

Krispig kyckling med sötsyrlig stark sås

Krispig kyckling med currysås

Ångade tigerräkor med ingefära; vårlök och vitlök

Ångad fiskfilé i sojasås med vårlök och ingefära

Stuvad skaldjursgryta

Tofugryta med säsongens grönsaker

Pannstekta; handgjorda dumplings (knyten med ojäst deg) Fyllda med kyckling; biff; fläsk; räkor eller vegetarisk fyllning

Kryddig soppa med hemlagade små köttbullar tärnade grönsaker. Serveras med pannbröd

Små won tons (knyten) i klar buljong