Ekstedt - Feedback

En av de bästa matupplevelserna man kan få. Mat som är tillagad på detta sätt över eld är som att äta ett bett av forna tider, men med mycket modern smak. Tack... läs mer En av de bästa matupplevelserna man kan få. Mat som är tillagad på detta sätt över eld är som att äta ett bett av forna tider, men med mycket modern smak. Tack @ekstedt för denna upplevelse. Jag hoppas att vi ses snart. Observera också att personalen är extremt dedikerad och vänlig.

Det har gått lång tid sedan jag serverade något som gör mig glad! Men några av rätterna var exceptionella! Väl balanserade och mycket välkomponerade rätter! Mån... läs mer Det har gått lång tid sedan jag serverade något som gör mig glad! Men några av rätterna var exceptionella! Väl balanserade och mycket välkomponerade rätter! Många rätter höll en högre standard än rätter på restauranger. Nära den felfria servicen.

Hemsidan för Ekstedt betonar att allt på menyn tillagas med hjälp av naturlig värme, sot, aska, rök och eld, och detta är tydligt när man äter på restaurangen. läs mer Hemsidan för Ekstedt betonar att allt på menyn tillagas med hjälp av naturlig värme, sot, aska, rök och eld, och detta är tydligt när man äter på restaurangen.

Otroligt. Toppklassservice inklusive en rundtur i köket under middagen. Själva middagen var fantastisk. Vi hade alla den fulla sju-rättersmenyn och den kom med... läs mer Otroligt. Toppklassservice inklusive en rundtur i köket under middagen. Själva middagen var fantastisk. Vi hade alla den fulla sju-rättersmenyn och den kom med några extra snacks i början, samt en utsökt buljong och smör. Vi hade en annan favorit rätt, och aromerna var en trevlig blandning som jag aldrig hade provat och kanske aldrig kommer att göra igen. Jag älskar också hennes princip att laga varje rätt med vedeld. Det ledde till utsökta resultat.

Jag besökte Ekstedt i maj 2019 och jag ber om ursäkt för denna sena recension. Vi letade efter något unikt och annorlunda för vårt besök i Stockholm. läs mer Jag besökte Ekstedt i maj 2019 och jag ber om ursäkt för denna sena recension. Vi letade efter något unikt och annorlunda för vårt besök i Stockholm.

Fantastiskt ställe, rejält och rustikt men samtidigt elegant. Vi valde 7-rätters menyn med vinpaket, och utöver det fick vi fyra aptitretare. Alla maträtter var... läs mer Fantastiskt ställe, rejält och rustikt men samtidigt elegant. Vi valde 7-rätters menyn med vinpaket, och utöver det fick vi fyra aptitretare. Alla maträtter var goda, några var till och med ännu bättre. Vinpaketet är inget vi rekommenderar, men det kanske varierar från dag till dag. En intressant detalj för vissa är att blodsockerhalten på liknande ställen ofta skjuter i höjden efteråt, men här var den fascinerande stabil och låg hela kvällen och natten. Vi hade också förmånen att kika in i köket och fick se hur matlagningen går till, här pratar vi järnspisar och öppen eld. Dessutom kom Niklas förbi och pratade med oss och andra, väldigt trevligt.

En unik upplevelse som är svår att beskriva med ord! Man kan inte beställa specifika maträtter, utan får istället välja mellan en mindre meny (4 rätter, men i v... läs mer En unik upplevelse som är svår att beskriva med ord! Man kan inte beställa specifika maträtter, utan får istället välja mellan en mindre meny (4 rätter, men i verkligheten var det snarare det dubbla) eller en större meny. Efter det börjar resan. Servitören presenterar maträtt efter maträtt med helt absurda ingredienser som du aldrig hört talas om tidigare, tillagade på sätt som du aldrig kunnat föreställa dig. Vad är en fermenterad körvel, en glödhoppad libbsticka, eller ett gräddskum infuserat med björkved? Ibland kändes det nästan som om de bara stod där och hittade på ord, och jag sneglade lite diskret över axeln efter en dold kamera. Men otroligt gott var det, allt smakade helt fantastiskt! Om man väljer dryckesmenyn så serveras varje rätt med ett speciellt utvalt vin, presenterat med stor elegans. Väljer man den alkoholfria varianten blir det minst lika spännande, med mycket innovativa och intressanta alternativ som, precis som vinerna, är perfekt parade med sina respektive maträtter. Smakar det så kostar det, säger man, och trots att vi alla tog den minsta menyn, och en av oss tog en halv alkoholmeny medan två av oss valde den alkoholfria, gick notan på över 6 000 kr för ett sällskap på 4. Helt klart den dyraste restaurangen jag någonsin besökt, men – tro det eller ej – värt varenda krona.

Vi valde trerättersmenyn, men med deras extrarätter handlar det snarast om omkring 10-15 unika smakupplevelser. Maten var välkomponerad och med en nästan alltid... läs mer Vi valde trerättersmenyn, men med deras extrarätter handlar det snarast om omkring 10-15 unika smakupplevelser. Maten var välkomponerad och med en nästan alltid närvarande rökighet. Vinvalen och det alkoholfria paketet, som en av oss valde, var mycket välsmakande och kompletterade maten väl! Jag tror nästan att det alkoholfria paketet var snäppet vassare när det kommer till smakupplevelsen! Miljön, med doften av rök och smakfull inredning, passade perfekt till middagen. Så sköna stolar! Ljudbilden med en bra musikmix blev aldrig påträngande. Det var kul att få prata med en av de anställda som verkligen la ner tid och själ i att förnya och anpassa musiken efter sittningstid och del av middagen! Rekommenderas varmt!