Pizzeria Il Fiano - CERTALDO

Tanto rinomata, ma non credevo fosse DAVVERO così buona!! Locale informale con servizio preciso e genuino! Tre tipologie di pizze previste, media, gigante e alla pala.. ottima idea per provare più gusti e magari condividerli in compagnia!! L'impasto è veramente ottimo e leggero, anche se abbiamo mangiato alle 22, pizze pala con il bis e pizza dolce, abbiamo comunque digerito benissimo!! Non vediamo l'ora di tornare, peccato che bisognerà aspettare tanto perché sempre pieno!!

Poco da dire: la migliore pizza della zona si mangia qui. Niente insegne fuori, l'entrata è un cancello sulla dx salendo, con due leoni in terracotta sulle colonne. Si può parcheggiare nel parcheggio di via degli olivi e poi prendere il cancello sul retro che porta proprio alla porta della pizzeria. Pochi tavoli ma la pizza e le schiacciate che fanno meritano qualche sacrificio. Rinomata la schiacciatina alla cipolla (per partire... in attesa delle pizze), le pizze alla pala (fate voi, una a caso va bene) croccanti, non molto spesse e cotte direttamente sul fondo del forno, con una costola buonissima. Birra artigianale (meglio) o alla spina e buon appetito. Prezzo contenuto, puntualità e cortesia sempre... Bisogna prenotare qualche giorno prima.

Ottima pizza sia dolce che salata. Ambiente casareccio con personale molto ospitale. Prenotare con largo anticipo perché è conosciuta per la bontà.

Ottima pizza alla pala. Spettacolari gli antipasti. Alta qualità degli ingredienti. Cortesia ed ospitalità. Veramente 5 stelle. Unico neo bisogna prenotare con molto anticipo. Dopo un po' staccano il telefono o non rispondono più. Pochi posti ma è così che la qualità viene mantenuta alta

Pizze alla pala semplicemente fantastiche. Prezzi più che onesti. Come si fa a non tornarci anche se da casa mia ci vogliono 40 minuti!