Mari E Monti - AMATRICE

Fuga di 2 giorni ad Amatrice e cena al ristorante da Patrizia , in convenzione con il loro albergo Diffuso . Recensione più che buona , la pasta alla gricia era fantastica , gli spaghetti all’amatriciana altrettanto e poi servizio veloce , camerieri gentili e simpatici . Consigliatissimo Le foto non abbiamo fatto in tempo a farle l’unica pervenuta è quella del dolce

Ho cenato in questo locale con la mia famiglia una domenica di marzo 2023 durante una nostra visita ad Amatrice ed altri paesini limitrofi, purtroppo duramente colpiti dal tragico terremoto di agosto 2016. Il ristorante si trova all 'interno del complesso 'Area Food ' di Amatrice dove ci sono diverse attività legate alla ristorazione, principalmente tutti locali presenti prima del terremoto in altre viuzze del paese e che hanno dovuto trasferirsi in questa struttura per poter continuare a lavorare. Il locale è molto accogliente, semplice, il personale è alla mano, simpatico, disponibile; il servizio è davvero molto veloce! Abbiamo ordinato un classico tagliere di affettati e salumi tipici del territorio dove abbiamo degustato il famoso Pecorino di Amatrice, poi ovviamente non potevamo non assaggiare la tipica amatriciana e la gricia: se per l 'amatriciana il risultato (ottimo) era praticamente scontato, la vera sorpresa è stata proprio la gricia, sicuramente la migliore che abbia mai mangiato; è stata la preparazione con cui un non troppo fan della gricia come me ha capito che probabilmente il problema è stato soltanto quello di non averne mai mangiata una di livello come questa nel tempo! Come secondo poi abbiamo ordinato delle grigliate miste e degli arrosticini di pecora, il tutto accompagnato da una bottiglia di Pecorino e un pò di vino rosso locale. Prezzo finale perfettamente in linea e corretto.... É al 100% un locale che mette d’accordo tutto e tutti, dove di certo non si esce con qualche rimpianto! Un grande in bocca al lupo per il futuro e per la ricostruzione del vostro paesino, così bello e suggestivo con un panorama davvero incantevole...

Di passaggio in camper, volevamo assaggiare la amatriciana qui dove è nata. Locale molto alla mano ma ottimo menù, abbiamo preso un bis di amatriciana e gricia. Abbiamo fatto anche la scarpetta! Amatriciana veramente da leccarsi i baffi! Sugo succulento e pasta al dente!! Questa zona va aiutata perché a mio parere dimenticata dallo Stato, e noi turisti siamo i primi a poter dare una mano mangiando in questi locali e sostenendo i loro prodotti locali. Passiamo in queste zone ogni anno e ogni anno è sempre un colpo al cuore vedere tante macerie e poca ricostruzione. Consiglio assolutamente di passare in questo borgo e in questo ristorante, il gestore è proprio il classico oste laziale, sempre sorridente, cortese e con la battuta sempre pronta! Personale cordiale e prezzi adeguati.

Ristorantino nella zona 'food ' di Amatrice a poche decine di metri da dove ahimè fino a pochi anni fa finiva il corso principale del paese, con la possibilità di fare menù fissi convenienti ed utilizzare anche le promozioni di thefork, sempre apprezzabile come cosa. Da Patrizia la simpatia dello staff è massima, clima informale ed amichevole e cibo in generale molto buono e cucinato molto bene, come da tradizione di questo che era uno dei borghi più belli d 'Italia e punto di riferimento assoluto per gli amanti del cibo buono e genuino. Si va a pensare subito alla classica amatriciana e simili, ma vi assicura chi ci è cresciuto in questo splendido paese che tutto il cibo era ed è ancora TUTTO di eccellenza, non solo i primi più famosi ed inflazionati. I migliori salumi, latticini, agnelli mai provati nella vita erano tutti provenienti dai produttori locali amatriciani, ogni volta che ci torno da dopo il 2016 mi si spezza il cuore a vedere che il paese in cui sono cresciuto non esiste più. Per tornare al ristorante da Patrizia, tutto veramente buono, noi abbiamo provato l 'antipasto Amatrice, con formaggi e salumi buoni ma non eccezionali, trippa alla romana e coratella strepitose. Abbacchio allo scottadito buonissimo e cotto bene. Il motivo per cui do 4 stelle (a malincuore) e non 5, è che abbiamo preso tutti amatriciana e gricia, doppio primo con cui si possono provare entrambi i 'must ' locali, i condimenti erano fatti a regola d 'arte e la pasta era cotta al dente come deve essere, ma la nota stonata che non riesco a dimenticare nel dare la mia valutazione, era la cottura del guanciale, che in tutte le gricie era veramente carbonizzato, non molto cotto come piace a qualcuno (non a me, io credo che la via di mezzo nella cottura del guanciale sia ottimale) ma proprio completamente bruciato, oltre ai limiti del cancerogeno, come potrete vedere anche dalle foto. Nel vedere le altre recensioni e considerando tutte le altre pietanze, sono sicuro che sia stata una svista sfortunata del cuoco/a, e visto che certamente torneremo, se così è, mi riservo di modificare la mia recensione, aggiungendo la quinta stella che non posso dare oggi per quanto spiegato. A parte questo complimenti allo staff che è stato veramente simpatico e disponibile, ci torneremo prestissimo, auguro davvero con il cuore a questo paese di riuscire a rinascere dalle macerie, come da proclami televisivi di politicanti vari solo nei giorni di ricordo della tragedia di quel maledetto 24 Agosto 2016, che ci ha portato via, a me e a tutti gli italiani e non solo, un posto meraviglioso.

Ottimo ristorante molto accogliente pulito e confortevole, buoni i primi, piatti gricia, amatriciana, e uno spaghetto alle vongole favoloso, arrosticini, scottadito, buonissima la torta Amatrice, proprietari veramente gentilissimi