Klatts Gute Stuben - Wyk auf Foehr

In einer zauberhaften Gasse, umringt von Heckenrosen, Hortensien und Bauernrosen, befindet sich ein charmantes Häuschen. Hier in der Fußgängerzone der Inselhauptstadt Wyk findet man ein sehr gutes Fischlokal. Schon von weitem wurden wir von der großen dänischen Flagge begrüßt, die von außen wirkt das Häuschen sehr einladend. Ebenso die Speisekarte, die wir bereits vor dem Lokal studiert hatten. Eine Menschenmenge vor dem Lokal ließ uns erkennen, dass es nicht umsonst den Ruf eines der besten Fischlokale der Insel hat. Wir drängten uns vorbei an der Menschenmenge, da wir glücklicherweise reserviert hatten und nicht auf spontan frei werdende Tische angewiesen waren. Der Innenraum des Lokals ist modern, hell und mit einem dezent maritimen Charme sehr geschmackvoll eingerichtet. Alles ist aufeinander abgestimmt und in Blau, Weiß oder Sandfarben gehalten – Möbel, Vorhänge, Wände, Dekoration... An den Wänden hängen Schiffsbilder oder Meeresmotive. Auf den Tischen stehen Windlichter und Muscheln, sogar Kerzen und Servietten fügen sich in das stimmige Farbkonzept ein. Auf der Speisekarte findet man hauptsächlich Fischgerichte wie Hering in verschiedenen Variationen, Dorsch, Seezunge, Aal, Butterfisch, Lachs, Scholle, Muscheln, Krabben und Garnelen – gebraten, gedünstet, als Suppen oder in Kombination mit Salaten, je nachdem, was die örtlichen Fischer an Land bringen. Einige wenige Fleischgerichte wie Schnitzel, Rumpsteak, Lamm usw. stehen auch für Fleischliebhaber auf der Karte, ebenso einige vegetarische Gerichte, wenn gar kein Tierisches gewünscht ist. Nachdem wir uns mit Alsterwasser und Traubensaftschorle gestärkt hatten, bestellten wir unsere Speisen: Föhrer Krabbensuppe, gut heiß serviert mit vielen Krabben, Sahnehäubchen und warmem Baguette – ein guter Einstieg. Kartoffelpuffer mit Räucheraal, Lachs und Föhrer Krabben, dazu drei verschiedene Saucen (Senfsauce, Dillsauce, Meerrettichcreme) mit Salatgarnitur – hervorragend, besonders der warme Räucheraal! Die "Luv und Lee" Fischplatte für zwei Personen mit gebratenem Rotbarsch, gedünstetem Lachs, gebratenem Hering und Krabben, dazu Petersilienkartoffeln und zwei Saucen (Hollandaise und Dill Limonensauce) – spitze. Der Fisch wurde am Tisch vom Servicepersonal gut filetiert, auch sonst war der Service zuvorkommend und freundlich. Auch wenn die Speisen nicht ganz günstig sind, ist die Qualität, die Auswahl und das Ambiente jeden Cent wert, fanden wir.