Bistro & Café Gartenliebe - Weimar

Wir sind schon öfter in der Gartenliebe gewesen und gehen gern jederzeit wieder hin. Besonders gefällt mir, dass es neben der Standardkarte fast immer wechselnde Gerichte gibt. Das sorgt für Abwechslung und zeigt, dass die Küche sich nicht auf der Karte ausruht. Bitte unbedingt weiterbehalten! Ich finde das ganze Konzept gut, es gibt eigene Kreationen mit Liebe zum Detail, frischen Zutaten usw. Geschmacklich schlagen die Speisen viele der etablierten Restaurants in Weimar. Kleiner Kritikpunkt sind die manchmal etwas kleinen Speisen, das ist aber auch abhängig vom Gericht.

Wir waren auf der Suche nach einem Cafe/Bistro zum Lunch und sind froh die "Gartenliebe" gefunden zu haben! Ein tolles Café, das regional und saisonal kocht! Wir wurden sehr freundlich (ehrlich freundlich und nicht aufgesetzt) vom Inhaber begrüßt. Er erläuterte uns das Konzept: Die Gartenliebe kocht mit frischen regionalen Zutaten, die sie zum Großen Teil selber anbauen und alles vegan. Auch das Brot ist selbst gebacken. Wir bestellten eine Petersiliensuppe und ein Sandwich, das mit ordentlich Salat sowie falschem Eiersalat und einem selbst eingelegtem Tofu belegt war. Dazu einen Kaffee. Sehr sehr lecker und schön angerichtet auf einer Schiefertafel bzw. die Suppe in einer Tonschüssel. Anschließend haben wir uns noch sehr nett und entspannt mit dem Inhaber über veganes Essen unterhalten. Ein Ort der zum Verweilen einlädt und nur ein Manko hat: Dass er nicht in Frankfurt ist

Wir hatten dieses Bistro schon am Tag vorher gesehen, und sind dann nach einer Radtour zu einem späten Mittagessen hier eingekehrt. Es war gar kein Problem, dass wir uns die Kartoffel-Gemüse-Pfanne teilen wollten. Sie wurde extra auf einer großen Schieferplatte arrangiert, und jeder von uns bekam ein Töpfen Remoulade auf seine Seite. Alles war auf den Punkt gegart, mit grobem Salz bestreut, und die säuerliche Remoulade war ein super Kontrapunkt dazu. Simpel und doch extrem lecker. Als Nachtisch haben wir uns eine Cashew-Panna Cotta und einen Apfelkuchen mit Streusel gegönnt. Die Panna Cotta war wunderbar cremig und nicht zu süß. Beim Apfelkuchen gefiel uns die Konsistenz des Bodens nicht. Sie war etwas pappig. Geschmeckt hat er aber auch. Der Besitzer hat uns erklärt, dass sie absichtlich nicht darauf hinweisen, dass sie vegan kochen. Sie haben wohl einen landwirtschaftlichen Betrieb, wo einige der Zutaten fürs Bistro her kommen. Sie verkaufen z.B. auch Kaffee, vegane Schlagsahne und ein veganes Kochbuch. Wir fanden es schade, dass wir nicht noch mehr probieren konnten, und würden bei unserem nächsten Besuch in Weimar auf alle Fälle wieder in der "Gartenliebe" essen.

Ich habe heute das leckerste vegane Sushi meines ganzen Lebens gegessen, wurde sehr nett bedient und werde auf jeden Fall noch viele Mittagspausen dort verbringen. Vor allem die Dekoration des Essens war noch dazu wunderschön und einladend.

Wenn zwei Veganer eine lange Autobahntour machen, dann plant man den Essensstop ein wenig...denn überteuerte pommes mit ketchup auf einer autobahnraststätte ist nicht so unser ding. unser anspruch war gar nicht soo hoch, als wir über eine vegan-app die gartenliebe als alternativen rastplatz ausgesucht haben. eigentlich waren wir nur hungrig...und das bistro lag zufällig gut erreichbar auf unserem weg. aber WAS für ein Glückstreffer! zuerst einmal eine extrem herzliche Begrüßung...und dann die Qual der Wahl, weil alles auf der Karte vegan ist...ein ungewohnter luxus... drei essen haben wir geteilt und ausprobiert und alle drei essen waren einfach nur extrem lecker! (das heringssalatglas hätten wir am liebsten ausgeleckt...aber die öffnung war zu klein für unsere köpfe...) auch die hausgemachten limonaden haben sehr gut und vor allem “authentisch“ geschmeckt und nicht als seien sie mit billigem sirup hergestellt. der einzige nachteil den das bistro hat: es liegt in weimar...und wir wohnen nicht in weimar... auf jeden fall wünschen wir dem team viel erfolg! macht weiter so!