La Bussola - Villanova

Sono estremamente contento di aver scoperto questa pizzeria che fa la più buona pinsa romana che abbia mai mangiato. La qualità degli ingredienti è ottima e la base della pinsa è croccante e saporita. Il menù è vasto e variegato, ma la mia preferita è la graziosa!

Probabilmente la pinza migliore che io abbia mai mangiato. Non sono pinze normali, sono pinze gourmet con condimenti ricercatissimi. Gli ingredienti sono di prima qualità. Ho assaggiato tra tanti gusti un trittico con della mortadella che si scioglieva in bocca.....strepitoso. Il personale è sempre stato disponibile, cordiale e professionale con tanto di spiegazione ad ogni pinza ordinata. Il prezzo secondo me è super conveniente (mangiare delle pinze con questi ingredienti in centro di Roma costerebbero il doppio). Ho qualche dubbio solo per il luogo dove è situata, forse un po’ troppo fuori mano ma vi assicuro che ne vale la pena. Straconsigliato.

Ho avuto la fortuna di capitare a questa Pizzeria a Villanova, anzi forse e' piu' opportuno chiamarla Pinseria. Si trova proprio a Villanova e il proprietario e' un vero cultore della pinsa romana, ed ha inventato un panino spaziale. Sono stato con la famiglia e sono stato l'unico a prendere il paninso, un panino superfarcito con l'impasto della pinsa. Devo dire davvero buono. Le birre sono quasi tutte artigianali e si accompagnano perfettamente alla pinsa. I gusti della pinsa sono davvero molti e si va dai classifici fino a provare quelli gourmet. Vi consiglio la pinsa con friarelli e pomodori secchi, davvero da leccarsi i baffi. Adatto a qualsiasi tipo di clientela, come amici, famiglie e coppie. Unica cosa se siete tanti e volete i tavolini fuori cercate di prenotare perché non vi sono molti posti a sedere

Locale accogliente e pulitissimo con uno spazio esterno coperto e illuminato. Prodotti eccellenti, leggeri e digeribili! La pinsa romana che servono è della giusta croccantezza fuori e soffice dentro. Condita alla perfezione. C'è ampia scelta di gusti e ci sono delle proposte gourmet molto accattivanti. Assolutamente da provare sono i paninSi, dei panini artigianali da farcire a piacimento: l'impasto è di una friabilità sorprendente e vanno giù che è una meraviglia, senza appesantire lo stomaco. Per questo sono adatti anche per un pranzo veloce ma gustoso. Ogni giorno producono e servono pane fresco eccellente e fettuccine fatte in casa a pranzo e a cena con condimenti sempre diversi. Ampia scelta anche di birre artigianali in bottiglia.

Posto carino molto accogliente anche se piccolo con personale gentilissimo Panino buono rapporto qualità prezzo contenuto