Tasquita El Escondite - Valsequillo

¡Un lugar espectacular para comer! Todo está exquisito y el trato y la atención son excelentes.

Sobre los platos: - **Pastel de carne**: nos lo habían recomendado y ahora sabemos por qué. El chef ha logrado un equilibrio excepcional de ingredientes y sazones que realzan un corte de carne que podría brillar por sí solo. He pagado el triple por un plato así en otros lugares y lo preferiría sin dudar. - **Calabacín y crujientes de langosta**: simple y delicioso. Aunque estaban llenos de queso, el sabor de la langosta era muy presente. Una recomendación sería no poner la salsa dulce por encima, sino aparte, para que puedas mojar lo que desees. - **Arroz marroquí**: somos amantes de las especias y en muchos restaurantes prometen platos exóticos que al final tienden a decepcionar porque no saben equilibrar las especias. Eso no ocurrió aquí. El plato emanaba una fragancia que se podía percibir desde que salió de la cocina, y el sabor no dejó a nadie indiferente. - **Lomo alto uruguayo**: producto de alta calidad cocinado a la perfección, acompañado de una guarnición simple pero deliciosa. Recomendamos las papas panaderas, que llegaron perfectamente sazonadas. El precio de este plato fue el que más nos sorprendió, para bien. - **Vino**: la variedad de vino que tiene este lugar es muy interesante. Incluso como coleccionista de vino, me sorprendieron varias bodegas y denominaciones de las que nunca había oído hablar. Nos decantamos por el cirso, una gran combinación de merlot y syrah con 14 meses en barrica. No fallamos, ambas botellas que probamos estaban excelentes. - **Misceláneas**: no fallaron con el pan (acompañado de un delicioso aceite y tumaca) ni con el queso local, suave y perfecto para maridar con el vino. Sin duda volveremos a este gran restaurante donde disfrutamos de una excelente noche gracias al servicio, la comida y la atmósfera.