Pappaecena - Val di nizza

...simply unforgettable. An old school in a historical village with view on the Oltrepo ' hills, converted into a small, elegant but informal restaurant where you from the beginning feel like in a dinner at the house of your closest friends... but what you will get is something really unusual: Walter and Luigia prepare every single meal with the products of their garden and of their animals, and the elaboration is always original and highly sophisticated. You should not expect here a traditional local restaurant where you eat tortelli or pisarei e fasö : there is a number of these simple restaurants in the area, but here the music is completely different. The food is not just genuine: the phantasy in the kitchen, although based on solid italian traditions, joins the pride of not using ingredients not coming from an own production . As a result, the menu may offer limited choice, but what you get is always prepared with professionalism and love. We have visited Walter and Luigia several times, but every experience was new and excellent, whether it was fresh ravioli or the Pastiera cake from Napoli, the local roasted fowl or the brasato , beef stew typical of the Piemonte region, or even, simply, their homemade bread. And it will be a pleasure listening to Walter explaining details on the preparation, always ready to explain the tricks to get a softer meat, or a more balanced taste of a dessert. A reservation is definitely mandatory the restaurant has only few tables but really worthwhile!

Siamo tornati da un po' di tempo. Sempre al top! Piatti preparati con ingredienti di alta qualità e anche coltivati da loro. Come sempre un'accoglienza calorosa, ti senti coccolato e preso cura del cliente. Non delude mai. Da provare.

Abbiamo pranzato nella tranquillità della valle e in una splendida posizione. I proprietari sono gentilissimi e cordiali, ci hanno fatto assaporare la loro cucina genuina e locale dal primo al dessert. Sicuramente torneremo, dato che ci sono diverse passeggiate e un posto dove pranzare!

Abbiamo pranzato con amici in questo ristorante, assaggiando quasi tutte le portate presenti nel menu. Le abbiamo trovate tutte eccellenti, compreso il pane appena sfornato. La simpatia e la professionalità dei proprietari hanno reso ancora più bella questa giornata. Ci ritorneremo senz’altro.

......un pranzo da favola, Luigia e Valter ci hanno ospitato nel loro colorato ristorante e altrettanto colorati sono i sapori dei loro piatti iniziando con le eccellenti tagliatelle al ragù d'anatra, tutto home made dalla pasta al ragù, passando al buonissimo coniglio tonnato per finire con due superlativi dolci..... il tutto condito con aneddoti sulla loro vita e spiegazioni sulle pietanze proposte, siamo stati benissimo grazie ritorneremo senz'altro per gustare il menù autunnale. Consigliatissimo !