a la minute - Trier

Das Á La Minute ist definitv eines der besseren Restaurants in Trier. Sie haben eine kleine aber feine Speisekarte und überzeugen durchweg durch gleichbleibend sehr hohe Qualität der angebotenen Gerichte. Es werden nur frische und hochwertige Zutaten verarbeitet und detailverliebt angereicht. Das schmeckt man auch! Wir gehen hier regelmäßig essen und wurden bisher noch nie enttäuscht. Der Service ist einfach perfekt – unaufdringlich, freundlich, zuvorkommend und sofort da wenn man ihn braucht. Die Lokalität im alten Südbahnhof ist sehr schön eingerichtet und bietet eine sehr angenehme Atmosphäre. Für kleinere Gruppen (wir feierten unsere Standesamtliche Hochzeit) gibt es auch ein Separé, welches ca. 15-20 Personen Platz bietet. Die Besitzer müssen sich definitiv nicht vor den anderen gehobeneren Restaurants in Trier verstecken.

Immer schon wollten wir es mal ausprobieren, das " a la minute" im Trierer Südbahnhof.Wenn man eintritt, ist es schon imposant, die großen Hängeleuchter an der großen Bahnhofshallendecke. Platz genommen bestellt: Als Vorspeise Jakobsmuscheln für Sie und für mich Riesengarnelen.Es kamen 2 (in Worten) ZWEI!!! Jakobsmuscheln an einem Würzbrei für sage und schreibe 20,00 € ??????Es kamen 3 kleine geschälte Shrimps (wie man sie vom Chinesen kennt) an einem zugegebenermaßen lecker schmeckenden kleinen Salat zum Wucherpreis von24,00 €!!!!Den Hauptgang Rindersteak (Luxemburger) sowie das Kalbsschnitzel sind nicht erwähhnenswert. Steak zu zäh, Kalbschnitzel wie aus der Friteuse schmeckend.Dazwischen gab es aber noch so kleine Aufmerksamkeiten wie Gurkensorbait (lecker) und oder die gemahlenen Oliven für aufs Brot.Trotzdem: 97,00 € für "verarschende" Vorspeisen und Hauptgänge von der Qualitäteines noch nicht mal gutbürgerlichem Essen gehen gar nicht.Nöö, da kenn ich Kantinen die besser kochen. Sy, aber das gefiel uns gar nicht.

Wir waren schon länger nicht mehr im a la minute und hatten mal wieder Lust auf gehobenere Küche. Das Ambiente ist einfach super- schönes und romantisch gedimmtes Licht, stilvoll eingedeckte Tische. Gott sei Dank hatten sie auch noch einen 2er Tisch frei (hatten nicht reserviert) Generell empfiehlt es sich zu reservieren, unter der Woche ist es wohl zwar ruhiger, genauso gut haben wir aber auch schon mal keinen Tisch mehr bekommen können, weil ausgebucht.Die Karte wechselt ständig, dieses Mal auch wieder viele Leckereien dabei. Bestellt haben wir 2x 3-Gang, Gänselebervariation & Rindertatar (1a!!), genauso wie Hauptgang (Perlhuhn, Rinderfilet). Da wir nicht gerne süß essen, haben wir einen Zwischengang gewählt. Weine wurden uns auf Wunsch sehr kompetent zu den einzelnen Gängen empfohlen, zu dem Hauptgang haben wir eine Flasche bestellt. Die Weinkarte ist groß und übersichtlich, allerdings fällt es schwer sich bei so vielen nationalen wie internationalen Spitzenweinen zu entscheiden. Die blonde Bedienung (Ex-Frau des Chefs?) gibt es wohl nicht mehr (wir haben nachgefragt) anstelle dessen jetzt ein neuer Servicemitarbeiter, welcher sich absolut in Zurückhaltung und Etikette versteht. Die Servicequalität war spitze, Weinservice schnell und diskret -eine überaus freundliche und angenehme Person! Das Essen war wie immer on the top- besonders Perlhuhn, Jakobsmuscheln und Gänstestopfleber absolut delikat! Der Service wie immer freundlich, dieses Mal noch qualitativer und zuvorkommender als schon gewohnt.Preis-Leistung wie immer gut, Preisklasse gehobener aber für das Essen und allem drum und dran absolut gerechtfertigt!Fotos haben wir vergessen, vielleicht beim nächsten Mal-kommen gerne wieder.Würden uns auch freuen wenn dann die Außenterrasse wieder aufgebaut ist.

Do it again.. Da sollten wir mal wieder hin, so unsere Spontane Entscheidung ... also nix wie hin... Wir wurden freundlich empfangen und bekamen, obwohl wir keine Reservierung hatten einen schönen Tisch zugewiesen. Netter Service ... SUPER Speisen toller Rose' ... ein rundum gemütlicher und schöner Abend. Boah ey da ist mir doch tatsächlich noch eingefallen was mich störte, ein kleines Manko ... damit ich nicht über alles eine Lobeshymne verbreite, der Espresso hat so gut wie keine Creme' und ist n Bissle Fad (Ich klage aber hier auf höchstem Niveau :-) ).

Uitstekende keuken in een zeer aangenaam kader. Wij genoten van een verrassingsmenu met aangepaste wijnen en waren over de ganse lijn heel tevreden. De wijn paste heel goed bij het lekkere eten. Prijs kwaliteit is heel goed en ook de bediening was zeer aangenaam. Samengevat : een echte aanrader in Trier!!!