La Pizza Di Elia - TREVISO

Stiamo diventando clienti abituali e anche l'ultima volta Elia non ci ha deluso, anzi! Abbiamo provato delle pizze speciali, ovvero quelle disponibili solo in un dato periodo e segnalate all'interno del locale ma non nel menù esposto all'esterno, frutto delle ultime sperimentazioni di Elia. Spettacolare quella con il radicchio in saor, perfetto connubio tra tradizione e originalità, saporitissima quella con impasto arricchito di pomodoro, aglio, origano e con sopra il pecorino. Ulteriore graditissima sorpresa un delizioso dessert in omaggio.

Pizza veramente deliziosa. Peccato per la posizione del ristorante, ma faccio sempre consegnare a casa, sono puntuali e la pizza arriva calda. La migliore della zona! P.S. le patate al forno sono eccezionali.

Elia è un professionista della pizza, è un ragazzo che cura ogni dettaglio. Gli ingredienti sono rigorosamente a km zero: ogni mattina fa la spesa selezionando prodotti freschi di stagione che poi cucina personalmente: niente verdure congelate. La mozzarella è rigorosamente D.O.P. e per la pasta utilizza le migliori farine. I salumi sono scelti tra quelli delle aziende locali. Ogni ingrediente che entra nella lista delle sue pizze è attentamente valutato per le sue qualità organolettiche. Nei giorni festivi e prefestivi per ogni pizza ordinata offre in omaggio una porzione di dolce da lui preparata. In un mondo di pizzerie dove i gusti sono tutti uguali e la qualità è troppo spesso compromessa, Elia ci aiuta a riscoprire le eccellenze del territorio. Una pizzeria d'eccellenza da scovare in un posto dove mai te l'aspetteresti. P.S.: quando andrete a prendere le pizze, arrivate con qualche minuto di anticipo rispetto all'orario concordato per il ritiro e fatevi raccontare da Elia come le prepara e dove acquista i prodotti. Scoprirete la differenza con ogni altra pizzeria da asporto.