Glass Onion Food Lab - TERRASINI

I really enjoyed the dough, you can understand how much they tried the perfect doses. They have local products and an innovative spirit that will take them far!

Pinsa super buona! Il proprietario Luca gentilissimo e molto istruito su diverse tipologie di farine e la loro lavorazione. Impasto pinsa soffice e altamente digeribile, condita abbondantemente e croccante nei bordi. Menù vasto e ricercato. Il loro pane è ottimo, le cinnamon rolls sono squisite e creano anche diversi tipi di rustici e dolcetti sfiziosi per ogni occasione. È possibile sedersi ai tavoli interni ed esterni (io amo il loro esterno perchè ha delle lucine carinissime). La location è centrale, piccolina ma accogliente e a due passi dalla Piazza Duomo e dal lungomare di Terrasini. Vi consiglio vivamente di provare Glass Onion Food Lab, non ve ne pentirete!

A Terrasini nasce Glass Onion Food Lab, una tappa obbligata per chi desidera assaggiare sapori tradizionali siciliani con un tocco di innovazione. Tra le proposte culinarie c'è la Pinsa, preparata con farine biologiche e lievito madre. Leggera e gustosa. Poi ci sono i mignon di vari gusti (salsiccia di cinghiale, chili messicano, melenzane, pesce spada, ecc. . Non mancano i fritti, come le arancinette al cuscus, al pesce, piuttosto che le crocchette di polpo e patate, cuscus e curry ed altro ancora. Da bere trovi una selezione di vini biologici siciliani e birre artigianali. Il locale nasce prevalentemente per asporto, ma nel periodo estivo ci sono dei tavolini fuori. Bellissima la cucina a vista, dove il pizzaiolo prepara tutte le prelibatezze. Sono rimasto veramente soddisfatto! Un posto che consiglio di visitare e dove ritornerò sicuramente! Promosso a pieni voti!

Locale veramente pulito e accogliente! Personale gentilissimo, disponibile e cordiale. C'è un menù molto interessante ed estremamente gustoso. Qualsiasi scelta farete non ve ne pentirete! Le vostre papille gustative andranno alle stelle. Vorrei mettere una foto di quello che ho mangiato...ma non ho fatto in tempo a farla!

Io&mia moglie, ci siamo fermati per fare gli auguri a Luca, poi, deciso di cenare qui. Abbiamo preso della rosticceria mignon e una pinsa romana (tagliata) una birra (ribadi). Giusto ha detto Luca, le opinioni sul cibo domani. La rosticceria non sembrava fritta (asciuttissima) , la pastella croccante e sottile. Non ho sono avvertito nessun malessere per via della frittura. Ottimo ed eccellente. 5meritate!! Auguri ancora Luc.