Ambaradam - Tarquinia

Ottimo ristorante nel cuore storico della splendida Tarquinia. Piatti tipici della bassa maremma e della cucina laziale. Servizio eccellente, vini speciali. Assolutamente da provare!

Siamo a Tarquinia a conclusione di un fine settimana. Dopo aver visitato questa bellissima cittadina inizio la ricerca di un ristorante. Dopo averne visti due o tre, che non mi avevano convinto, capito davanti all'ambaradam, in pieno centro. Dentro è pieno, escono quattro persone deluse per la mancanza di posto. Osservo alcune recensioni e mi decido ad entrare. Il locale è carino, all'interno pare piccolo ma ci sono diversi locali. Il personale è molto cordiale e, fortunatamente, c'è un tavolo per due. Ci accomodiamo e ci portano il menù, interessante e prezzi onesti, visti gli aumenti che si vedono in tanti posti. Il servizio è velocissimo le cameriere sempre con il sorriso. Ordiniamo un antipasto di carpaccio di Angus con noci, pistacchio e insalatina. Davvero buono. Un piatto di pici al vino risso con guanciale di cinghiale e pecorino ed una zuppa con porcini e castagne. Poi un bistecca maremmana con patate. Tutto ottimo, così come la crema di caffè della casa con cioccolato e panna e i cantucci. Usciti soddisfatti per tutto!!

Location curata e soprattutto mantenuta in maniera eccelsa, visto il patrimonio storico al suo interno, senza togliere nulla alla piazza che ospita questa attività. Il mangiare era davvero buono e ben curato, scelta vino Top. Lo staff è stato tutto di livello, gentilezza e servizio, di certo Luciano è un grandissimo padrone di casa!

Ci siamo fermati in una domenica di fine luglio per pranzo. Il ristorante si trova in pieno centro a Tarquinia ed è molto carino, come è ben organizzata la sistemazione all'esterno. Personale molto simpatico e anche professionale. Cibo buono, molto bene per il senza glutine.

Il ristorante è arredato in modo originale. Ho preso l'insalata mista, fresca e croccante, molto buona con le olive taggiasche. Super carbonara troppo generosa per fare il bis.. personale gentile, probabilmente ci tornerò!