La Capra Blu - Spigno Saturnia Italia

Ottimo locale accogliente, bellissimo il camino acceso ... personale gentilissimo

All'apparenza un posto caratteristico e ben curato, con un panorama magnifico che affaccia sul Golfo di Gaeta. L'interno è caldo, accogliente e spazioso avente tre sale ben pulite. Si possono notare un ottima varietà di vini pregiati, per non parlare dei sapori poetici creati dallo chef. Il personale è molto preparato ad accogliere persone anche esigenti. Per concludere ho avuto un ottima esperienza e spero di ritornare al più presto.

Per chi va a mangiare in un posto come questo , suggerisco con tanto piacere questo locale accogliente e rustico. Sono degni di nota gli antipasti tipici reinventati in chiave moderna dallo chef che aggiunge ad ogni piatto un suo personale tocco di classe. Meritano una lode speciale i dolci proposti a fine pasto, leggeri , saporiti , molto colorati e freschi. Ad esempio l'ultima proposta dello Chef è stata una cheesecake a base di cioccolato fondente e pistacchio , la quale a mio avviso ha concluso nel migliore dei modi un pranzo domenicale regalandomi un immenso sorriso e facendomi tornare un momento ai giorni dell'infanzia. Un altro masterclass è il suo famoso croccante all'amarena che consiglio vivamente a tutti i golosi di cioccolato. In conclusione posso affermare che oltre alla precisione , bellezza e sapori unici il cuoco ci mette passione in tutto quello che crea, ma oltre ad esserci passione ed anni di esperienza e sperimentazione credo che in ogni piatto ci sia del vero e proprio amore per la cucina e la tradizione.

Bella location situata nella parte alta di Spigno vecchia. Locale rustico a muratura che ricorda lo stile di un agriturismo. Terrazza panoramica con veduta del Golfo. Ottimi i piatti presentati e veramente speciale l'accoglienza dello chef e dello staff. Prezzo ottimo.

Sono un recensore di Google da anni ed in questo locale mi hanno colpito la passione e l'estrema professionalità di chi cucina. Abbiamo “gustato” (nel vero senso della parola) un antipasto infinito composto da frittelline delicate, salumi, formaggi freschi, ricottine, marzolino, focaccia cotta al forno a legna con chiodini (spettacolare), bruschette al pomodoro, assaggi di frittate con verdure, zuppa di ceci in coccio di terracotta, zuppa di fagioli, trippa al sugo, coratella al sugo; poi, siamo passati ai secondi: uno stufato di cinghiale da leccarsi i baffi, arrosto misto di carne, tagliata di vitello e salsiccia alla brace, insalata e patate al forno, chi ha potuto anche il dolce e, infine, caffe' e ammazzacaffe'. Che dire, tutto di ottima qualità e di primissima scelta, davvero un plauso! Infine, rapporto qualità prezzo da dieci e lode!