Restaurant & Hotel Schlossberg - Signau

Von hier hat man eine super Aussicht auf Thun und die Berge. Das direkt auf dem Schlosshof. Die Bedienung ist sehr nett. Aber schnell überfordert, da alleine. Vor allem wenn viel Gäste auf einmal kommen. Das Essen ist OK, aber ohne wow. Die Preise sind etwas über Durchschnitt, aber noch ok.

Wir waren sehr enttäusch und fragten uns, wer hier die Bewertungen schreibt. Wir fanden die meisten Speisen eher unterdurchschnittlich, so zum Beispiel der Saibling für sage und schreibe 45. , der war furztrocken , die Rösti für ganze 26. (Warenkosten max. 4. war hell um pampig. Das Espresso ungeniessbar. Auf Kritik wurde nicht eingegangen man war eher arrogant. Wir verzichten auf weitere Besuche.

Von der Vorspeise bis zum Dessert ein köstliches kulinarisches Erlebnis! Frischer Salat, butterzartes Rindsfilet, krosse Frits und ein Nidelzältli Parfait ein Erlebnis! Bis hin zum Verveine Tee. Viele regionale/ Schweizer Zutaten (Fisch/Fleisch) teils bio. Tolle Atmosphäre im Schlosshof sehr freundliches Personal. Sehr zu empfehlen!

An einem Samstagabend im Juni nahmen wir hier das Nachtessen ein. Da wir vorher einen Platz reservierten, hatten wir einen Fenstertisch mit tollem Ausblick auf Thun. Der Gruss aus der Küche mit drei Rädchen Salameti (für zwei Personen Brot und Butter war sehr minimalistisch. Fazit: sehr enttäuschend. Da hatten wir mehr erwartet. Die Vorspeisen; Frühlingsalat war nun nicht der Hammer, sondern einfach normal. Negativ war, dass die Frage nach dem Dressing unterblieb. Das Simmentalertartar mit Belperknospe war excellent und ist empfehlenswert. Als Hauptgang wählten wir einerseits die Tagesspezialität, Eglifilet mit Kartoffeln und Frischspinat. Entsprach dem Durchschnitt. Anderseits Aemmitaler Chalbsgschnätzles, Bundrüebli, frische Waldpilze und Ankerröschti. Die frischen Waldpilze waren nicht frisch (saisonbedingt??? und die Rösti war an den Rändern verbrannt, schwarz. Fazit; Fleisch war ok, Rest solala. Die Dessert, Zitronensorbet mit Limoncello sowie eine Kugel Mokkaglace war Durchschnitt. Der Empfang und die Bedienung war nett, freundlich und kompetent. Preislich eher am oberen Limit. Schlussfolgerung: ein Muss ist nun der Besuch nicht. Wer jedoch was besonderes wünscht, fühlt sich in der Schlossambiente wohl.

Der Service im Schlossberg ist sehr nett und zuvorkommend, der Gastgeber toll, eben ein wirklicher Gastgeber . Das Essen ist immer super, ein wirklicher Hochgenuss. Die Qualität der Speisen ist ausgezeichnet, es werden regionale Produkte verarbeitet. Die Weinkarte ist sehr schön und es findet Jedermann den passenden Wein zum Essen. Das Restaurant Schlossberg können wir zu 100% weiterempfehlen.