Vietnamese Loempia Snackkar Spring Roll Food Truck

Loempie was vandaag na 31 jaar voor het laatst op zijn vertrouwde stekkie in Schoorl, dank Coen en Hoa voor al het lekkers door de jaren heen. Het was altijd top Veel geluk in de toekomst.

Ik kom al iets van 25 jaar bij Coen, als puber kon ik met gemak 10 loempias op, nu moet ik me helaas iets inhouden. Het nadeel van Coens loempias is dat jouw verwachting bij iedere vietnamese loempia die je elders eet veel te hoog is, ik kan oprecht zeggen dat dit de beste van Nederland zijn. De loempias zijn fris en niet vet van binnen, de juiste balans van groente en vlees en zeer strak gedraaid. Het geheim volgens Coen voor een goede loempia. Daarnaast doet Coen gelukkig niet aan voorbakken. Je moet dus wel een beetje geduld hebben naar het is het waard. De saus is zelf gemaakt en niet zo zoet als een kant en klaar product wat ik zeer waardeer. Ik hoop dat ik nog heel lang mag genieten van de zondagse versnapering.

Na 2 jaar weer in Nederland en natuurlijk de loempia's van Coen halen. Ze waren zelfs beter dan mijn hoge verwachtingen. Lekker knapperig en veel smaak. De saus is de beste die er is. Het liefst neem ik de hele emmer mee maar dat is natuurlijk niet eerlijk voor de andere klanten.

Loempi is echt mals