Le Grand Bleu - Sarlat-la-Canéda

Far from all tourist traps in the center of sarlat, this restaurant offers a kitchen with surprising combinations of top products. the desserts are not to be missed. this is a top restaurant!

We had anticipated a wonderful meal having read the previous reviews, and lashed out on the dégustation menu. There was no dish that shone, in fact every one was disappointing not only in taste, but in presentation. The fish was tasteless and over-cooked,...the pear in the dessert was bland, and certainly not enhanced by parsley cream, while the dessert soufflé was simply cooked egg white. Our experience certainly did not support the one Michelin star.

Bel établissement qui propose une cuisine à tomber de sa chaise: beaucoup de générosité et d'inventions de la part d'un chef très talentueux. Une équipe très sympathique. Et des saveurs inoubliables.

Après plusieurs visites cet établissement se confirme comme l'un des meilleurs de la ville de sarlat.Les saveurs sont au rendez-vous de la qualité des metsL'amabilité du personnel augmente le plaisir d'etre parmi les hotes de cet oasis gastronomique.

Seul Restaurant étoilé de Sarlat, cela nous réjouissait de goûter des interprétations originales de la cuisine du Périgord noir. L'accueil est chaleureux, y compris pour des enfants de moins de 10 ans et la cuisine est de qualité. Cependant, nous n'avons pas ressenti l'émotion d'une grande cuisine et cela manquait d'audace au niveau mariage des saveurs et des alliages des aliments. Ayant visité une adresse bien moins réputée et non étoilée dans une autre ville très récemment, ceci nous a permis de constater un niveau au deçà du standard d'une étoile au Michelin. Pour moi, le moins agréable fut le dessert, le soufflé pêche est une espèce d'omelette chaude dont la texture m'a empêché de le finir. Pour un restaurant de ce niveau, c'est la première fois que je ne finis pas une assiette, surtout un dessert !