Predio Valli - SAN CESARIO SUL PANARO

Ritorno in uno dei miei luoghi preferiti, di cui ho conosciuto da tempo particolare attenzione al cliente, qualità delle proposte gastronomiche e rispetto delle normative vigenti. cominciare con un bel tris di primo meraviglioso, i tortelloni giallastri condito con burro e salvia, spettacolare, squisita lasagne con ragù bianco e superlativi tortellini in brodo. Tempo per oceta dei piatti ideali, con la possibilità di una piacevole chiacchierata. seguire guance di maiale che si scioglie in bocca, super scaloppina, coniglio squisito ripieno. per dessert Ho scelto il mascarpone con tipo di torta barozzi .per bere l'ottimo lambrusco di propria produzione, chiusura con giro di liquori e caffè . Sono ocito di recente e non vedo l'ora di tornare

All'aperto, con almeno 10 gradi in meno rispetto alla temperatura della casa, su prenotazione, vi presentiamo il riepilogo della serata di ieri per 20 e 30 persone. Accolti con grande simpatia e cordialità da Paolo e da tutto il personale, abbiamo trascorso una piacevole serata tra chiacchiere e ottimo cibo. I primi piatti, abbondanti, divisi in 2 vassoi per 5 persone, includono il famoso e eccezionale burro e salvia dei tortelloni, delle ottime tagliatelle con funghi porcini, trofie all'anatra con aromi. Come secondo piatto, gnocco cresciuto e fritto con una fetta ottima, delizioso pesto di lardo, polpette di carne deliziose (di cui abbiamo chiesto un bis) e una guancia fantastica che si scioglieva in bocca. Come dolce ho scelto il semifreddo ai croccantini, bevendo acqua e gustando la loro ottima produzione di liquori. Abbiamo concluso con caffè e limoncello. Rinnovo i miei complimenti a tutto lo staff, sempre al top! Le foto della serata sono un po' meno chiare del solito, colpa mia che non ho ricordato di impostare le riprese notturne.

Courts of fashion tradition, excellent tortelloni and "gnocco e tigelle" with salami and mixed cheese

One of my favorite farms in Italy! the portions are very plentiful and all dishes are wonderful! as for the fashionable kitchen I suggest to taste all first dishes (primi). also tigelle (special type of brat served with cold cuts) are amazing. but most owners are really friendly and the prices are really low! do not expect a beautiful place.

We celebrated our high-time dinner with oktober and what a party! pierpaolo was incredibly helpful and flexible with all our desire to host an evening meal for about 80 people. we had the whole restaurant for us and my family and. friends were able to decorate it and to assign tables to our wish with paolos blessings. he was very accommodating and we felt he was really interested. also the team of waiters that night was great and participated in the party! the food was excellent with gnocco, tigelle and salumi as starter, 3 species of pasta (they must try in their lives these tortelloni! and 2 meat dishes with sides. we also used one of the rooms as a dance room. we really had an amazing time and our families and friends loved it! we had at least 20 people from valencia and london who were so enthusiastic about this really delicious Italian experience. many thanks to pierpaolo.