le gil'bernie - Saint-Just-de-Claix

Si Jean-Pierre Coffe était encor de ce monde, il aurait été ravi de découvrir ce café-restaurant à Saint-Just-de- Claix ; preuve que la bonne bouffe de la cuisine française populaire existe toujours. Je m'étais arrêté par hasard de retour de Grenoble il y a un an et j'avais apprécié mon assiette de bœuf aux carottes, le plat du jour copieux pour un petit prix. Le patron et la dame qui sert sont accueillants. J'y suis retourné aujourd'hui 10 avril et je tombe exactement sur ce dont je me suis promis de manger ces jours-ci : du chevreau! Pour 10€, la portion de fricassée que j'ai emportée comporte plusieurs morceaux de collier, poitrine, fressure, avec un gratin dauphinois, de quoi combler deux bons mangeurs et c'est excellemment cuisiné.

Alors certes ce n'est pas du genre bistronomique, mais alors là, on mange vraiment bien.Cuisine du terroir pour presque rien, tout est bon pour s'arrêter à cette adresse :p

Certes vous n'irez pas en vacances à Saint Just de Claix dans l'Isère. A moins que vous y retrouviez de la famille. Il n’y a pas d’hôtel 5 étoiles, ni de piscine chauffée, ni de Club Méd. C’est un village tranquille au bord d’une route nationale, au pied du Vercors. Mais il y a le resto de Gil et Bernie. Alors arrêtez-vous. Ca ne paye pas de mine comme dans les établissements où il faut avoir une carte gold pour obtenir une coupe de champagne mais on s’y sent bien car l’accueil est chaleureux.Et là on est en France. Celle du terroir, des paysans qui portent leur béret sur l’arrière de la tête en mâchouillant leur clope au bar avant de siroter leur « canon » … Bref la France qu’on aime, celle de nos grands-mères et de nos parents. Gil est dans ses gamelles, Bernie virevolte autour des tables pour servir ses clients : des ouvriers et des gens du coin. Et c’est du solide dans l’assiette et du bon. Bernie fait ses légumes dans son jardin, derrière le resto. Elle achète avec Gil les meilleurs produits charcutiers de la région et les meilleurs fromages.. Alors vous pensez ! On se régale. Pour 16 euros, vin compris. Et 10 euros la salade lyonnaise richement servie. C’est facile à trouver : c’est en face de l’église au bord de la route. Quand je pense que certains s’offrent pour le même prix de la « bouffe » en caoutchouc chez le clown américain rouge et jaune…C’est à désespérer… Ceux-là, quand ils passent à Saint Just, devraient s’arrêter à l’église pour se confesser !

Nous y avons atterri la faim se faisant sentir sur la route et nous avons été accueilli pas des personnes très agréables qui nous ont volontiers fait profité du repas malgré l'heure tardive ( 14h). Salle bondée ( certainement un repas prévu car menu unique) et nous avons été servis très rapidement : entrée , plat , fromage, dessert, café et vin pour 16e. Cuisine familiale simple mais bonne. Tout ce que nous apprécions.

Restaurant avec une bonne cuisine , bon marché et avec de bonne portions , il y a souvent des travailleurs , fermé le soir mais fait aussi traiteur les week end et parfois ouvert pour des spécialités régionale ( cuisses de grenouilles , tete de veau ........)