Salus Vegetariano Prodotti Naturali

Marco non è solo un ristoratore, è un filosofo, uno studioso e mette nei piatti tutto ciò che ha imparato abbinando prodotti (tutti a km 0) secondo antichi principi di medicina. Il piatto arcobaleno, che cambia ogni giorno, è sempre sublime, ma da provare anche la mensa (una super crepe di farine miste, grano saraceno, ceci e mais per esempio) salata o anche dolce. Ripiena di frutta di stagione è buonissima. Mangiare da Salus è un'esperienza, vista l'energia e l'affabilità del proprietario, ma ci torni e ci ritorni. E poi è veramente economico, da provare assolutamente.

Salus é un piccolo ristorante con una ventina di posti a sedere, é accogliente e abbiamo fatto una bella cena con una spesa contenuta 18€ a testa). Il menu é semplice e gustoso, c é un piatto arcobaleno con verdure e cereali, con verdure a km 0 di stagione cavolo nero, hummus buonissimo di cannellini, cicoria e ginocchi gratinati e formaggio). Un anico una gustato una buona pasta di farro condita con pesto di radicchio e noci e poier finire un ottimo dolce una crêpes di farina di castagne con marmellate, io presa con fichi) Menu semplice ma sostanzioso, locale consigliato per una cena vegetariana allegra e piacevole con la presenza divertente del proprietario Marco, che suona anche la chitarra. consigliato per sera o un pranzo saporito

Abbiamo cenato in coppia..... molto buono il cibo e affascinante il titolare Marco ...un'anima speciale buona con un vasta cultura ed esperienza che riempie di luce e positività. Grazie di cuore per come lavori e vivi Marco e buona vita!!

La cucina è veramente eccezionale: accostamenti creativi, piatti abbondanti e gustosi. I prodotti utilizzati sono del territorio e la qualità si sente. Il proprietario è gentile e disponibile. Abbiamo preso due piatti di pasta (uno ai fichi e capperi e uno al pesto di noci vegano) e due mense. Tutto veramente buonissimo. Sicuramente ci torneremo!

L'unico o uno dei pochi locali vegetariani in zona, prodotti biologici, bel locale, titolare affabile e simpatico, menù limitato ma interessante. Occorrerebbe a nostro avviso una migliore organizzazione e presentazione dei piatti. Prezzi onestissimi. Da rivedere.