Efeso Il Barrocciaio - Rom

La scorsa settimana sono stato a cena da Rovente, un locale che non conoscevo e del quale siamo (sia io che i commensali) rimasti molto soddisfatti. CIBO: ottima qualità e fantastico l'accostamento di sapori e consistenze. In particolare, sono impazzito per il tortello carbonaro (esplosione di sapori totale) e per la Ribeye di manzo Danish, di una tenerezza disarmante, mai vista una carne che si taglia letteralmente come fosse burro. Piacevolmente abbondante, vario e delizioso il tagliere di salumi. Curatissima e ricercata la presentazione dei piatti. AMBIENTE: raffinato, curato e ricercato. Dalle apparecchiature, ai piatti e alle posate, tutto è attentamente selezionato. Ho apprezzato moltissimo il fatto che i tavoli sono ben distanziati tra loro, di modo che non sei costretto a passare la serata con le orecchie martoriate dalle doglianze sentimentali della tipa di turno dell'altro tavolo. Gradevolissimo il sottofondo, molto discreto, di musica da camera. PERSONALE: si nota subito che il personale è ben formato e del mestiere, non gente improvvisata. Servizio cordiale e raffinato, ma non freddo. GIUDIZIO FINALE: ottimo sotto tutti i punti di vista, ci tornerò volentieri e lo consiglierò ad amici. Il prezzo, a mio avviso non eccessivo, è commisurato alla qualità del cibo e del servizio e l'ho trovato in linea con quello di altri ristoranti dello stesso segmento. Cosa importantissima: ti alzi dal tavolo a pancia piena, cosa non sempre scontata in ristoranti di cucina contemporanea e sperimentale.

Che meraviglia il nuovo Rovente, ex Barrocciaio. Da 10 e lode. Cucina pazzesca e servizio impeccabile. Squisiti loro, squisiti i piatti. Ci vuole una stella Michelin! applausi

Era da anni che avevo nei preferiti questo locale, ieri finalmente sono riuscito ad andarci per festeggiare l’anniversario con la mia compagna. Come scritto nel titolo, è stato come immaginavo, una vera e propria esperienza. Qualità del personale, del cibo e del vino al pari con tanti posti stellati. Materie prime eccezionali, lavorate con esperienza e passione, così come il servizio impeccabile, preparato e mai invadente. Sicuramente sarà il nostro nuovo punto di riferimento, avendolo a pochi metri da casa. COMPLIMENTI A TUTTO LO STAFF.

Un'esperienza unica, ristorante molto bello, cibo di ottima qualità, lo chef punta sicuramente alla presentazione del piatto facendo molta attenzione ai sapori, agli accostamenti.. Servizio eccellente. Davvero ottimo, consigliato per una cena intima. Un'esperienza il rhum servito a fine pasto abbinato alla frutta affumicata o cioccolato fondente. Complimenti a tutto lo staff e soprattutto allo chef!

Locale accogliente nel cuore del quariere San Lorenzo. La cucina ottima, gli accostamenti dei sapori superlativo, staff gentile, chef bravissimo. Ci ritornerò volentieri.