Da Augusto - Rom

Il posto si commenta da solo. È stupendo e si mangia benissimo. Uno dei posti dove andrei sempre se solo si potesse prenotare, praticamente impossibile presentarsi li un po’ last second in giornate di piena, come weekend e alta stagione. Se Trastevere non fosse ormai un posto principalmente per turisti, questa sarebbe una delle trattorie della tradizione.

Che dire, una recensione che avrei dovuto fare molto tempo fa ... Conobbi questa trattoria nel 1980, da quei tempi non la ho mai abbandonata. Cucina tipicamente romana, nulla di quella finta plastica che avvolge molti dei ristoranti della zona. Consiglio sempre i piatti del giorno, i rigatoni con la pájata il martedì e il brasato che è sempre spettacolare... Non si prenota, si fa la fila, come da tradizione. Posto veramente unico. Inimitabile.

Nonostante una lunga attesa, era di sabato a pranzo, abbiamo preso posizione in un tavolo comodo, all'aperto.. Proprio come volevamo.. non era certo la prima volta che veniavamo, quindi tutto confermato.. Ottima la cacio e pepe, il bollito e i carciofi. Il dolce.. Non merita menzione.. Quello che invece faccio notare è il servizio: La cameriera ha rovesciato un intero carciofo con relativo olio (e vi garantisco ce n'è molto...)Cose che accadono per carità.. PERÒ...mi sarei aspettata che quanto meno non mi fosse addebitato la mia parte di conto.. Calcolando che dovrò portare in lavanderia la giacca, la camicia, i pantaloni .. Mentre le scarpe rimarranno macchiate... Piccole attenzioni fanno la differenza !!!!

Se volete provare l emozione di cosa vuol dire mangiare in una vera trattoria romana questo credo che sia uno dei pochissimi posti rimasti originali. La cucina romana ma con anche il secondo che la cuoca va fiera di dire *lo faccio come lo faceva mia mamma quando cucinava qui e continuano a chiedercelo* Questo è il valore che non compri con i soldi, il valore della tradizione, il cibo era perfetto ho speso poco, soprattutto per l ambiente familiare,mi ero presemtato prima delle ore? 12:30 in cui ufficialmente è aperto sono stato comunque accolto ero molto stanco ho iniziato a prendere l acqua e ordinare, la cuoca fice *il primo è venuto pronto un po prima l ho fatto già anche per i ragazzi*, probabilmente i figli. Questo tipo di posti devono essere distinti da tanti finti ristoranti delle famiglie dell anduia soppressata e amaro del capo pizza che si travestono da romani finti come al circo tony.Serve un distingup per l originalità e l amore l impegno che solo chi porta avanti l azienda fi famiglia sa cosa vuol dire nel rispetto di cosa è stato fatto da chi c era. Mi auguro che vadano avanti così con i tavoli le sedie tradizionali, le porte dii una volta ilvino sfuso ma buono i prezzi alla mano, l articolo che ritrae orgoglioso il carattere del padre e l ambiente umile che dio ce lo conservi! Dieci e lode è dire poco

Tipica trattoria romana dove non trovi di certo apparecchiatura e formalità da 4 stelle, ma in questi posti devi venirci per trovare la romanità e l'ambiente di una volta. Non è un locale adatto a chi ha la puzza sotto il naso...Di moderno non c'è niente ma a me è piaciuto anche per questo. Piatti tipici abbondanti e prezzo giusto. Ottimi i carciofi. Unica pecca il locale freddo...nel complesso sono stata bene e ci tornerei!