Zhōng Huá Shí Táng Xióng Gǔ

There is a restaurant called Machinaka Terrace located in a corner of a place where shops are lined up. It is a new and clean restaurant with spacious seating. It opens at 11:20 on Sundays. It was almost full, but we did not have to wait until a table became available. The tantanmen was highly recommended, so I tried the Tantanmen Black for 750 yen. The black sesame had a fragrant aroma, and the soup had a strong and delicious spiciness. The noodles were medium thickness and chewy. The minced meat was also good. My wife ordered the Tantanmen White, which was slightly milder. The side dish of sesame sauce dumplings had a chewy skin with a sweet and spicy flavor that was exquisite and delicious. My friend ordered the Char Siu Ramen, which had a beautiful, clear broth. The large pieces of char siu looked very tasty. I would like to try their ramen dishes next time.

A representative flavor of Rikuzentakata City, Small Town. I think it stands with the signboard of such a good taste. Black and white dan dan noodles, grilled dumplings, bean sprout ramen. All are above standard in my personal opinion. Basically, there are other noodles based on dan dan noodles or Trigara. That's the menu here, so you shouldn't be too confused about what to order... but even just choosing between white tan and black tan can be a dilemma, right? If you like light flavors, there is Chinese soba, etc. It's not so much a soy sauce flavor, but rather the essence of the broth itself, in my personal opinion. Repeat customers seem to be divided between dan dan noodles and light flavors, but what do you think!?

今回は約3年ぶり2回目の訪問となります。 担々麺推しのお店で震災後に新たにこの場所で再開した高田の名店の１つかと思います。 入口にはロッテの佐々木朗希選手が完全試合を達成した時の新聞が飾られていました。 高校は大船渡ですが佐々木さんは陸前高田の出身でまさに地元の希望ですね。 周辺はまだまだ空き地が多いものの一歩一歩進んでいる感じがします。 今回は週末のお昼時少し前の到着でしたがほぼ満席状態。 １テーブルずつ作っているイメージで回転はよくありません。 丁寧に作っていると思えば待ち時間も苦になりません。 4名で訪れたのでそれぞれが違うメニューを頼んだので全種類制覇した？？くらいの感覚です。 私はマーボー麺を注文。 前回は担々麺だったのであえて変えてみました。 お味の方はスッキリしたスープにニンニクのパンチが効いたマーボー豆腐がのっています。 プラスでミニチャーシュー丼を頼みましたがミニとはいえご飯の量もすくなくてやや物足りない印象。 これなら辛いスープに合う普通のライスでよかったと後悔。 担々麺の白と黒もスープを貰いましたがここはやっぱり担々麺なのかなと再認識。 前回よりゴマの風味と程よいスパイス感が美味しく感じました。 プラス30円で『山椒香るスパイシー～』になりますがもうちょっと山椒の感じが欲しかったかなと思います。 担々麺もマーボー麺もそうですが、ひき肉を食べることが出来る穴あきのレンゲがあればいいのにな・・・と思います。 それでもすべて美味しくいただきました。