Blind - Porto

A noite no Blind foi muito agradável e certamente será lembrada por um bom tempo. Infelizmente, acho que eles poderiam ter feito um pouco mais com o conceito promissor. “Cego” foi apenas uma vez, os demais sentidos não foram abordados, contrariando minhas expectativas. A comida e as bebidas eram boas, mas pessoalmente achei que a relação preço desempenho não era a certa. Resumindo, não me arrependo da visita, mas provavelmente não voltaria. Ah, e me disseram no restaurante durante o pagamento, quando saí por um QR Code entregue, depois do restaurante por correio e também por mensagem de texto para deixar uma avaliação do consultor de viagem. Isso foi um pouco exagerado. ;

Este restaurante está fora deste mundo. Tivemos uma experiência incrível ao jantar aqui e recomendamos a quem visita o Porto que o visite e experimente. A temática do restaurante e da comida é baseada num livro de José Saramago chamado Cego. O restaurante e a experiência são uma necessidade absoluta para fãs e recém-chegados ao seu mundo.

Merece 4,25 estrelas. A atmosfera, serviço equipe e apresentação da comida foram excepcionais. Verdadeiramente uma bela experiência gastronômica. O sabor variou de bom a excelente dependendo do prato (fizemos 12 degustações). A programação adicional para ajudar a despertar os sentidos foi fofa e uma divertida mudança de ritmo em relação a uma refeição típica, mas não acho que tenha tido um impacto significativo na experiência gastronômica geral. Veja por que 4 (4,25) e não 5 estrelas. (1) Nossas degustações foram muito pesadas em frutos do mar (metade das degustações). Gostamos de frutos do mar, mas grande parte deles nos deixou com um gosto residual de peixe na boca, que permaneceu nos pratos seguintes e foi difícil de limpar. Portugal é obviamente conhecido pelos seus frutos do mar, mas uma abordagem um pouco mais equilibrada aos 12 'momentos ' teria feito mais justiça à refeição geral e ao menu na nossa opinião (talvez 2 aleatórios, 4 frutos do mar, 4 não frutos do mar e 2 sobremesas) . (2) As porções eram um pouco grandes (eu sei o quão ridículo é alguém reclamar disso, mas me escute), optamos pelos 12 momentos (para sua informação 10 é suficiente para a maioria das pessoas), então nos preparamos estar cheio no final, mas estávamos ambos cheios no 6º momento, o que dificultou realmente aproveitar a segunda metade da refeição. O segundo momento foi um delicioso prato de pão, mas a porção de pão era meio pão pequeno por pessoa, quando meio pão grande por pessoa seria suficiente. E (3), como já mencionei, a comida variou de boa a excelente e eu diria que o prato médio era muito bom, mas nessa faixa de preço eu esperaria uma média um pouco melhor. Também é difícil julgá los com justiça quando há tantos restaurantes excepcionais no Porto que são muito mais acessíveis com sabores de comida comparáveis, mas que não correspondem à experiência. SE você procura uma experiência gastronômica única e de primeira classe, esta é uma ótima opção. Se você está mais interessado em ótimos sabores a um preço razoável, isso provavelmente o deixará insatisfeito porque é muito caro... mas se você está gastando seu dinheiro tendo a experiência como principal motivador de seu investimento, vale a pena isto.

My fiancé was moved to tears by how amazing the food and ambience were. Enugu said.

Honestly, my wife and i went in sceptical of the whole experience, as it came off as being a bit kitchy. however, very impressed by the meal. restaurant staff very attentive to our dietary restrictions. the food and wine pairings were amazing. somewhat shocked it hasn’t received at least one michelin star yet (have been to one- and two-star restaurants, and this one the food was better). the service throughout the meal was excellent, but tailed off at the end after the last course. overall would definitely recommend as a special occasion meal, it was certainly memorable.