Hamburgheria Braceria Da Gigione

Finalmente dopo tanto abbiamo provato il famoso Gigione. Il locale è carino, diviso in diverse sale. Premesso che siamo andati di sabato alle ore 19:30, ci siamo accomodati subito ma già alle ore 20:00 c'era la fila per entrare. Non c'è un parcheggio, ma si trova facilmente nei dintorni. Il personale è stato accogliente e disponibile, in un'ora abbiamo terminato la nostra cena. Il cibo è di grande qualità: abbiamo assaggiato le patatine fritte con il bacon, una frittatina dello chef e i panini. Il tutto era fresco e la frittura non disturbava. La carne era squisita (noi abbiamo preso l'hamburger di chianina) così come i contorni. Le uniche pecche secondo noi sono la scelta del pane(troppo croccante, tratti tagliente) e il dolce(abbiamo preso un dolce al gusto di cocco e Nutella di cui il sapore del cocco era quasi assente). Per quanto riguarda il prezzo: in tre abbiamo pagato 62,50€.. prezzo nella norma soprattutto per la qualità della carne che offre. Ci ritorneremo comunque.

Un’istituzione per i veri amanti della Carne con la C maiuscola (e non solo). La varietà del menù stagionale consente di gustare diversi tagli oppure offre la possibilità di comporre un panino a proprio piacimento, se quelli “gourmand” suggeriti possono risultare per palati più raffinati. C’è da dire che la qualità della carne è superlativa: si scioglie in bocca (consiglio la cottura al sangue). Gli antipasti erano discreti: crocchè di patate arrivato freddo e parmigiana impanata del panko un po’ acida. Spero si sia trattato di un caso isolato. I prezzi sono proporzionati alla qualità che il locale offre.

Spinto dall'ora tarda e dalla mancanza della solita folla mi sono fermato da Gigione per mangiare uno dei suoi panini. Il locale è carino ma abbastanza essenziale, lo staff molto garbato e professionale e anche sbrigativo nonostante la poca folla ma essendo orario di chiusura posso capirlo. Passando al menù abbiamo una scelta molto limitata di panini già composti che sono i gourmet e una vasta scelta di ingredienti per comporlo autonomamente, gli ingredienti sono di qualità e la carne è davvero buona. L'unica cosa che mi ha fatto abbassare da 5 a 4 la valutazione è il rapporto qualità/prezzo secondo me un po' alto.

Mancavamo da tanti anni. Il panino vale bene l'attesa, che è stata considerevole siccome abbiamo aspettato circa 1 ora e mezza (2 persone) prima di sederci. Mettendo in conto che era di sabato sera, ci può stare, ma poi a quel punto ti aspetti alta qualità. E devo dire che infatti non siamo rimasti per nulla delusi. Patatine fritte con salsiccia e provola molto buone, andando sui panini, si è toccate vette altissime. Io ho preso uno con hamburger di marchigiana, carciofi in 2 consistenze e cacio e pepe. L'hamburger era strepitoso, e gli altri ingredienti ne esaltavano il gusto alla grande. La mia ragazza ha provato l'hamburger di chianina, con patatine e parmigiana. Eccezionale. Carta delle birre molto esaustiva, consigliatissima la IPA fruttata di cui non ricordo il nome. Definitivamente meritati quei 90 minuti di attesa.

Non è la prima volta che vengo a mangiare in questo locale. Di solito ho sempre preso il panino altissima qualità dell’ hamburger e dei prodotti) . Ieri sera però ho voluto cambiare e ho deciso di prendere una tagliata di chianina da 500 gr. Semplicemente eccezionale sia la cottura, sia la qualità della carne, sia la presentazione. Me l’hanno servita con scarole e una crema di formaggio che si sposava benissimo col sapore della carne. Il mio commensale invece ha optato per un hamburger al piatto con friarielli… semplicemente divino… spesi 90 euro ma c’è da dire che la tagliata era talmente buona che ne abbiamo prese due Prezzi nella media. Super consigliato