Laboratorio Del Gusto - Pievequinta

Per chi cerca una esperienza di cucina 'della nonna ' romagnola. La mamma è sempre la mamma, la nonna però vince su tutti. E devo dire che questa deliziosa osteria potrebbe competere bene con molte nonne. L 'accoglienza è familiare, il locale né troppo grande né troppo piccolo, con due sale invisibili dall 'esterno. All 'entrata si trovano in mostra le botti del vino sfuso (che si può acquistare anche a parte e numerose bottiglie di vari produttori locali e non. Ho provato sia la formula aperitivo che la cena vera e propria. L 'aperitivo è quasi fuori mercato in senso positivo per l 'avventore: 4,50 € per un ottimo vino (sì, sfuso, ma pur sempre di buona qualità e un tagliere di stuzzichini niente male, non è qualcosa che si trova spesso (purtroppo per noi! . La carta per la cena offre numerosi piatti, rigorosamente fatti in casa, tipici della tradizione culinaria romagnola, che vanno dagli abbondanti primi (ottima anche la pasta ripiena di baccalà ai secondi, che, tuttavia, non ho avuto il piacere di provare. ENORME il tagliere della casa per gli antipasti, veramente ricco e di buona qualità. Non ho avuto la possibilità di provare i dolci, ero già troppo piena, ma sembravano promettenti. I prezzi sono competitivi ed adeguati alla proposta. Consiglio vivamente una visita, specialmente se amate la cucina di una volta e il clima da osteria, dove vi sentirete accolti e coccolati, proprio come se foste a cena dalla nonna!

Occorre fare una premessa: se per natura hai poca fame, sei solo appassionato di nouvelle cuisine e nel menu di un ristorante cerchi tutti i piatti che finiscono in “ino” come sformatino, carpaccino, etc., questo non è il tuo posto. Se invece hai davvero fame, ami la tradizione e quando vai a cena fuori speri di trovare i veri sapori della cucina romagnola, in un locale accogliente, qui ti sentirai a casa per davvero. La signora che si è occupata di noi è stata gentilissima sin dalla prenotazione e poi sempre sorridente e attenta. La cena è stata oltre le mie aspettative. Ho mangiato un abbondante e squisito antipasto composto da un tagliere di salumi e formaggi di qualità superiore, unitamente a verdure fritte, il tutto accompagnato da un ottima piadina e gnocco fritto. Poi un generoso piatto di tagliatelle al rugu di carne e piselli. La tagliatella era cotta alla perfezione, aveva la giusta consistenza e il ragù era da applauso. A seguire una terrina di trippa alla parmigiana, veramente ottima. Il tutto annaffiato da un buonissimo Sangiovese riserva e un piacevolissimo Lambrusco fermo da 14,5 gradi che “evaporava” rapidamente nella mia gola. Entrambi i vini erano in caraffa in quanto questo locale oltre che essere ristorante è anche una enoteca con vendita di vino sfuso. Per finire della ciambella, anche questa molto buona, servita con Albana dolce. Limoncello (di produzione propria) offerto. I miei commensali hanno molto apprezzato cappelletti al ragu, tortelli alle erbe, coniglio alla cacciatore e uno stinco fasciato con pancetta cotto alla perfezione. Dimenticavo le verdure grigliate e le patate al forno con una buonissima e croccante panatura, la zuppa inglese e la crema catalana  Lo consiglierò a tutti i miei amici. Bravi! Dimenticavo ancora: un ottimo rapporto qualità/quantità e prezzo!

Ricco di ottimo vino!! Le pietanze hanno buoni prezzi e le porzioni sono abbondanti!

Ci siamo stati già due volte. Osteria rustica come una volta, piatti semplici ma gustosi, pasta fatta rigorosamente in casa. Il locale è accogliente e i proprietari sono gentilissimi!

Luogo ideale per gli amanti della cucina tradizionale! Un menù 'casereccio ', che ti sa scaldare nelle serate invernali. Ottimo rapporto qualità-prezzo sia per il cibo che per i vini, ideale se si vuole mangiare bene e spendere il giusto.