Torrefazione Pelco - PARMA

Vuoi gustare un ottimo caffè? Allora non ti resta che recarti in una delle poche torrefazioni rimaste in città. Posso garantirtelo, in quanto ero l'apprendista presso la Torrefazione Faelli in Piazza Picelli, la quale purtroppo è scomparsa da oltre trent'anni. Qui si può assaporare un caffè per veri intenditori, tostato dagli stessi proprietari che amano questa bevanda e la fanno arrivare direttamente "verde" dalle isole dell'America del sud e dall'Africa, i principali paesi produttori di caffè. Si possono vedere i sacchi di caffè, mi riaffiora la nostalgia nel pensare a quando mi avvicinavo alla macchina per la torrefazione e versavo con fatica i sacchi dei preziosi chicchi. Una volta pronto, ne annusavo ogni paletta piena di fragranza, un aroma che mi avvolgeva completamente e mi riempiva il cuore. Il caffè viene tostato in cicli brevi, a differenza di quello industriale che perde molte proprietà organolettiche a causa della lunga tostatura. Vi consiglio di provare le miscele da portare a casa e le cialde compatibili con Nespresso, sarà un regalo che non deluderà mai.

Il locale si presenta apparentemente dimesso e semplice. Ma una tazza di caffe' ti manda direttamente in paradiso... Il migliore caffe' di Parma, senza paragoni.

Non ci sono dubbi, l'unico vero caffè di Parma. Macinato e tostato all'interno di questa torrefazione si può assistere alla lavorazione del caffè almeno una volta a settimana. La qualità dei chicchi utilizzati provenienti da tutto il mondo unita all'esperienza dei titolari nel settore da più di 40 anni, fanno si che il risultato finale sia un prodotto di miscele uniche ed adatte per ogni palato. Qui la cortesia è di casa e l'ambiente è molto tranquillo. Un'ottima tazzina di caffè ad un euro è a Parma ...e siamo in centro cosa rara, direi unica. Consigliatissimo.

Il miglior caffè della città lo si beve in questa piccola torrefazione lungo Via Repubblica, complimenti!!!!!!!!!

Il caffè è buono se non ottimo. Un locale che vale essere visitato da bambini ed adulti per vedere la macchina della tostatura anche in funzione con i sacchi di caffè ancora verdi. Lo consiglio a chi passa a Parma !