Nova - Ourense

Restaurante xa visitado en ocasións anteriores. Sá minimalista en tonos cálidos, con cociña á vista. Tres menús: corto, medio e longo. Nista ocasión, por cuestión de tempo, escollín o medio. A sobrancear: o caldo de miso de inicio, excepcional; a ostra de galo, chalotas e romescu, a pescada do pincho e caldeirada de azafrán e as dúas sobremesas, todos istes, sobresaintes. A maridaxe de viños, moi notábel, poñendo en valor os viños do noso país. O servizo, espléndido. Botei en falla poder ler o menú no noso idioma (advertencia realizada xa en anteriores ocasións).

Comida absolutamente extraordinária. Adaptada ao inverno, com base em molhos fortes, ovo, porco, cogumelos. Relação qualidade preço excelente para este tipo de restaurante de autor. Toda a equipa está de parabéns.

Hemos disfrutado de cada plato. Hemos optado por Raíces y verdaderamente muy rico todo.

La comida excelente, hecho en falta un mantel de tela, o un camino de mesa o un mantel individual, no normalizo comer directamente sobre la madera de la mesa.

Servicio increíble, sabores sorprendentes…mejora cada vez que vuelves…