Daviro - Oropesa

Recomendable para conocer.De acuerdo a gustos elección de repetir. Me llamo la atención: 1- Veloute de pollo con canelones de perdiz. Me parece que no casa muy bien.Mejor sería Veloute de perdiz no se montarían sabores tan dispares. 2-Cabracho a la bilbaína,entiendo debería ser una plancha con ajo laminado y guindilla. Nunca con salsa.Da la sensación de pescado cocido. 3- Lingote de foie,presentacion buena pero con ausencia de sabor a foie . Buena mezcla de pasas con foie pero si predomina el sabor del último sino no hace honor a su nombre. 4-Ostra perla negra 2,calidad buena pero tamaño 3 no 2. Solicite pimienta y me pusieron pimienta roja.Generalmente se sirve con pimienta negra picante. 5-Decoración y ambiente bueno y acogedor 6-Llama la atención que en carta ofrezcan lomo ibérico y no tengan un buen jamón.Sobre todo en una zona donde no sería difícil encontrar un buen Dehesa de Extremadura. En resumen,todos los platos comibles pero con cierto anacronismo con lo descrito en carta. El servicio,amable pero poco profesionales.

Local muy agradable, unos camareros muy simpáticos y atentos. De lo que probamos, destacar las mollejas, aunque todo estuvo muy bueno. Recomendable totalmente

Un restaurante con una comida muy cuidada y un buen servicio. Ha sido una buena experiencia. El cochinillo confitado y las alcachofas fantásticas. Para repetir

Cenamos el menú degustación de 9 pases hace tres semanas (julio 2022). 110€ para dos personas. Exquisito. Todo ello acompañado por un buen tinto y un blanco Ribera de Duero deliciosos. Sin duda un restaurante al que acudir cada cierto tiempo para degustar sus nuevas elaboraciones.

Comer en Dáviro no es que sea un acierto, es que es una apuesta segura siempre. La comida de una calidad exquisita y la presentación le acompaña a la perfección. No sabría decir con qué plato quedarme…pero si os tengo que recomendar no dudaría en que pidáis un arroz (el negro con carabineros esta increíble) así como sus zamburiñas. Y la atención, increíble! Gracias Dani y Roci por estar siempre pendientes. Siempre que tengo oportunidad, vengo de visita! No dudes en hacer lo mismo, no vas a arrepentirte