Cuba's Cookin' - Oranjestad

El centro comercial del Hotel Renaissance concentra un buen número de locales. Entre ellos destaca el restaurante de Douglass Marcus, quien se enamoró de la isla de Cuba, su gente, sus costumbres, su música y por supuesto su cocina. Cuba´s Cookin abrió sus puertas hace unos diez años y desde ese momento su dueño se ha encargado de viajar a ese país caribeño, y entre familiares y amigos ha recolectado alrededor de doscientas piezas que hoy exhibe en su local. Hay fotografías y pinturas con historias de la tierra del tabaco. El color rojo predomina en las paredes de este sitio y por el danzan sobre las manos de los mesoneros los platos más exquisitos de la comida cubana. Aperitivos con plátano verde frito; platos fuertes como picadillo de res, ropa vieja y lechón van de un lado a otro a la espera de ser degustados. En las noches, la velada es amenizada por grupos de son y mientras tanto Douglas recorre con sus ojos el lugar donde asegura haber cumplido con su cometido traer un pedacito de un país que tanto le atrae a otro del cual se enamoró.

The business center of the hotel renaissance concentrates a good number of premises. among them is the restaurant of douglass marcus, which fell in love with the island of Cuba, its people, so customs, its music and of course its cuisine. the Cuba kitchen opened so doors about ten years ago and since then its owner has been in charge of traveling to that Caribbean country, and between family and friends has collected about two hundred pieces that he exhibits in his place today. There are photographs and paintings with stories of tobacco land. the red colour predominates on the walls of this site and by the dance in the hands of the mesoneros the most exquisite dishes of Cuban food. snacks with fried green banana; strong dishes like beef, old clothes and dove go from one side to the next hoping to be tested. In the evenings, the evening is sheltered by groups of children and in the meantime douglas walks with so many eyes the place where he ensures that he has fulfilled his task of bringing a small piece of a country that attracts so much another one of whom he fell in love.